Торт суфле принцесса анна

Ингредиенты

тесто:
100 гр. расмягченного сливочного масла
3 яйца
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки (без верха)
крем:
300 гр. натурального маскарпоне
300 гр. сливочного творожного сыра
1,5 ст. сливок для взбивания
0,5 ст. сахарной пудры
2 ст.л. фруктового сиропа
20 гр. желатина
3-4 консервированных фрукта в сиропе (у меня груши)
шоколад и фрукты для украшения верха торта

Рецепт приготовления

Приготовление основы:
Сливочное масло размягчить и тщательно растереть с сахаром.
В масляную массу постепенно выбить яйца,не переставая взбивать.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь и перемешать до однородной консистенции.
Выложить полученное тесто в разъемную форму, выпекать при температуре 180 градусов.
Приготовление крема:
Желатин замочить в 0,5 ст. сиропа от фруктов,оставить для набухания.
Консервированные фрукты порезать кубиками.
Маскарпоне смешать со сливочным сыром и сахарной пудрой,добавить фруктовый сироп. Тщательно взбить массу миксером.
Желатин распустить и осторожно влить во взбитую массу, не переставая ее взбивать.
Сливки взбить в крепкую устойчивую пену, добавить их в творожный крем.
Перемешать полученный крем с нарезанными кусочками консервированных фруктов.
Выложить крем поверх остывшего коржа-основы.
Убрать торт в холодильник для застывания крема.
Верх торта украсить по желанию. У меня выложены кружочки бананов, узоры из растопленного на водяной бане шоколада.
Название торта сначала написать на пергаментной бумаге, выдавливая растопленный шоколад на буквы из кондитерского шприца. Убрать вместе с бумагой в морозильную камеру для застывания букв, после чего отделить от бумаги и наложить на торт. Бока торта посыпаны листочками миндаля.

Источник

Похожие рецепты

Торт суфле анна марияИнгредиенты: фисташковая паста - 2 ст. л., сахарный песок мелкий - 300 г, яйца куриные - 4 шт., миндальная мука - 75 г, мука 1 сорт - 50 г, миндальный экстракт - ч. л., лимонная кислота - ч. л., лимонный сок - ч. л., агар-агар - 3 г, вода - 100 мл, молоко сгущенное - 75 г, фисташки очищенные - 2 ст. л., миндальные лепестки - 1 ч. л., сливочное масло - 175 гАгар-агар замочите в 100 мл холодной воды на пару часов. Сливочное масло и сгущенное молоко достаньте из холодильника и доведите до комнатной температуры. Готовим коржи. Для теста нам понадобится: 75 г сливочного масла, 75 г сахарного песка, 2 яйца, 5-8 кап...

Торт принцесса prinsesstårtaИнгредиенты: варенье малиновое - 100 г, желатин листовой - 2 шт., сливки 33-35% - 250 мл, сахарная пудра - 2 ст. л., мука - 60 г, картофельный крахмал - 60 г, сахар - 150 г, яйца куриные - 4 шт., разрыхлитель - 2 ч. л., марципан зеленый - 300 г, масло сливочное - 70 г, сахарная пудра - 2 ст. л., молоко - 300 мл, кукурузный крахмал - 2 ст. л., яйцо - 1 г, сахар - 4 ст. л., лимонная цедра - 1 шт.Выпекаем бисквит: Взбиваем до бела яйца с сахаром. Аккуратно вводим муку, крахмал и разрыхлитель . Выпекаем при 175 гр до сухой палочки....форма 24 см Бисквит остыл...разрезаем на три слоя.... Заварной крем... Ставим на плиту молоко...нагреваем ... Яйцо сме...

Торт принцесса сиссиИнгредиенты: масло сливочное - 200 г, сахарная пудра - 400 г, какао - 75 г, молоко - 6 ст. л., ванильный экстракт - 1 ч. л., шоколад темный - 160 г, ванильный экстракт - 1 ч. л., ликер - 40 мл, яйцо - 6 шт., сахарная пудра - 150 г, лимонная цедра - 1 ч. л., ванильный экстракт - 1 ч. л., мука - 120 г, сливки 35-38% - 500 мл, желатин - 2 ч. л., вода - 75 млКоржи. Духовку включить на 200"С. Желтки соединить с цедрой, экстрактом, 75 г сахарной пудры - взбить до светлой густой массы. Белки взбить с остальной пудрой. 1/4 взбитых белков смешиваем с желтками, и так продолжаем порциями размешивать до конца. Просеять...

Батумский пирог к чаю аннаИнгредиенты: Сахар - 1 стак., Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Ванилин, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Соль - 1/4 ч. л., Молоко - 3/4 стак., Какао-порошок - 1 ст. л., Масло растительное (для смазывания формы), Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.Смазать форму маслом. Соединить масло с сахаром. Вообще все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбить масло с сахаром до пышной, светлой, легкой массы. Взбивать около 5 минут. Продолжая взбивать, добавить яйца. Просеять муку. Добавить в нее ...