Торт сиреневое настроение

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

бисквит:
яйца — 2 шт.
сахар — 0,5 стак.
мука — 0,5 стак.
соль — щепотка
.........
крем (заварной белковый):
белки — 2 шт.
сахар — 0,5 стак.
сок лимона — 1 ч.л.
..........
смородина — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Для крема - белки отделяем от желтков, выливаем в сухую большую миску. Добавляем сахар и сок лимона.
2. Слегка смешиваем.
3. Ставим на водяную баню так, чтобы дно миски не касалось воды, взбиваем на средней мощности. Я это делаю с помощью мультиварки, установив на нее чашу для варки на пару.
4. Взбиваем минут 12.
5. Снимаем с водяной бани и продолжаем взбивать еще минуты 4. Крем станет очень густым!
6. Теперь бисквит... в миску вбиваем 2 яйца и добавляем 2 желтка, оставшихся от яиц для крема. Добавляем сахар и щепотку соли.
7. Взбиваем миксером на средней мощности 7-8 минут.
8.Аккуратно венчиком вмешиваем муку.
9. Получаем очень нежное, воздушное тесто. Если боитесь печь бисквиты, подстрахуйтесь половиной чайной ложки соды, погашенной лимонным соком - вмешайте в тесто...
10. Форму (у меня 20см диаметр) смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто. Крутаните форму, чтоб тесто равномерно распределилось.
11. Выпекаем при 180С в уже разогретой духовке 10 минут (ориентируйтесь на свою духовку...). Даем бисквиту постоять в горячей, выключенной духовке минут 5-7, затем вынимаем.
12. Остужаем и разрезаем пополам.
13. Смородину прогреваем с сахаром на сковороде.
14.Половину крема я оставила белой, а в половину вмешала выделившийся из смородины сок.
14. Получился крем нежно-сиреневого цвета. Почему-то фото не в полной мере передает этот цвет.
16. Итак, нижнюю половинку торта покрываем кремом, выкладываем ягоды смородины (оставьте чуть-чуть для украшения).
17. Накрываем второй частью тортика, промазываем белым кремом.
18. Сиреневым кремом декорируем.
19. Украшаем ягодами смородины. Охлаждаем.
20. Тортик готов, наливаем кофе и приглашаем друзей помечтать!

Источник

Похожие рецепты

Творожный торт желе радужное настроениеИнгредиенты: Масло сливочное (в тесто) - 125 г, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 100 г, Сахар (в тесто -100 г) - 100 г, Ванилин (в тесто - щепотка), Яйцо куриное (в тесто) - 2 шт, Разрыхлитель теста (в тесто) - 1 ч. л., Творог (9% для творожно-желейного слоя) - 500 г, Сахарная пудра (для творожно-желейного слоя) - 3 ст. л., Желатин (быстрорастворимый для творожно-желейного слоя) - 3 ч. л., Масло растительное (для смазывания формы для выпечки), Вода (горячая кипяченая) - 900 млЯйца хорошо взбиваем с сахаром. Добавляем размягченное сливочное масло, ванилин, муку, просеянную с разрыхлителем, перемешиваем. Тесто выкладываем в разъемную форму (у меня форма диаметром 26 см), смазанную растительным маслом, распределяем ровным слоем, Вы...

Сироп сиреневое настроениеИнгредиенты: Цветки (соцветий сирени) - 15 шт, Вода - 1 л, Сахар - 1 кг, Лимон (немного)Снимаем цветочки сирени с соцветий. Промываем водой, заливаем 1 л. воды и ставим на огонь. Даем покипеть на меленьком огне минут 10. Цвет у навара зеленоватый. После выдавливаем сок из четверти лимона (можно меньше) и даем постоять минут 20. Цвет на глазах...

Торт настроение у эльзыИнгредиенты: 3 средних яйца, 120 гр. ов сливочного маргарина, 120 гр. ов сахара, 200 гр. муки, пищевые краски красного и желтого цвета, ваниль, разлихлитель для теста, сок лимона1. Маргарин растереть сахаром до получения пышной массы 2. пока масса не побелеет 3. Затем добавить яйца, взбиваем xорошо пока масса не посветлеет.Постепенно добавлять просеянную муку, перемешать. 4. Разделяем все тесто две отдельные миски. 5. В одну миску ...

Торт смородиновое настроение с ягодным муссомИнгредиенты: йогурт - 180 г, сахар - 150-180 г, молоко сгущенное - 170 г, сметана 20% - 120 г, творог жирный - 100 г, желатин - 20 г, разрыхлитель - 10 г, яйца - 3 шт., лимон - 1/2 шт., смородина красная - 1 стакан, смородина черная - 1 стакан, молоко сухое - 1 стакан, мука - 8 ст.л., вода - 5 ст.л.Приготовить бисквит: отделить белки от желтка. Взбить желтки и сахар, чтобы получилась воздушная смесь белого цвета. Добавить воду, взбивать не останавливаясь. Взбить белки, соль и сахар до пиков. Отдельно соединить муку и разрыхлитель, просеять, чтобы смес...