Торт сант оноре закусочный

Ингредиенты

хлеб белый, желательно круглый
сыр сливочный филадельфия для бутербродов
зелень укропа и петрушки рубленная
оливки черные рубленные
сыр маскарпоне
бинье
соль
перец.

Рецепт приготовления

Форму диаметром 20-24см. выложить изнутри пищевой пленкой.
Из хлеба срезать корки, которые потом можно использовать для других блюд или посушить и помолоть на сухари для панировки). Нарезать хлеб на пласты, как для торта, толщ. 0,7-1 см. Приготовить начинку: перемешать половину сыра с зеленью, поперчить чуть-чуть и посолить, если надо. Вторую половину перемешать с рубленными оливками. Если у вас "Филадельфия" из тех, что не мажется на хлеб или творог, смешайте сыр с "Маскарпоне" или с густой сметаной до состояния крема. Не делайте начинку жидкой, она должна намазываться на хлеб, а не расстекаться! Итак, наша сборка: на дно формы (это может быть разъемная форма для тортов или какая-нибудь подходящая по размеру кастрюлька) положить хлеб, намазать сыром с оливками, накрыть вторым пластом хлеба и намазать сыром с зеленью, накрыть третьим пластом хлеба и намазать сыром с оливками, закрыть хлебом и немного прижать, чтобы сыр и хлеб соединились. Не перестарайтесь, а то получится лепешка, а не торт :-)! Поставить в холодильник на время, пока начиним наши бинье сыром с зеленью. Это займет примерно минут 30-40 или меньше. Вытаскиваем наш торт из холодильника и осторожно вынимаем из формы. Это примерно будет происходить так: форму накрываем тарелкой и переворачиваем, снимаем пленку. Обмазываем торт "Маскарпоне" и серединку украшаем тоже "Маскарпоне". Выкладываем по краям бинье и края обсыпаем крошкой из 3-4 бинье. Торт готов! Поставить в холодильник часа на 2. Вынять из холодильника за час до подачи на стол. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт сент оноре tescomaИнгредиенты: Песочное тесто: 50 г сливочного масла, 100 г муки, 30 г сахарной пудры, 1 желток, ванилин, Заварное тесто: 75 г муки, 50 г сливочного масла, 10 г сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 яйца, 125 мл воды, Крем: 280 г творожного сыра, 80 г сахарной пудры, 150 г сметаны, 50 г черничного джема, Ганаш: 25 мл молока, 60 г темного шоколада, 10 мл коньяка, Карамель: 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. водыПриготовить шарики из заварного теста. Мой рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь http://www.edimdoma.ru/recipes/23831. У Вас должно получиться 12-14 шариков одинакового размера. Собираем торт. Корж из песочного теста выложить на блюдо, смазать ганашем (пр...

Торт сент оноре saint honore утерянная историяИнгредиенты: Песочное тесто: 100 г. масла или маргарина, 200 г. муки, 1 шт. яйцо, 1-2 ст.л. холодной воды (если понадобится), 1 ч.л. сахара, Щепотка соли, Заварное тесто: 50 г. масла, 125 мл. воды, 2 шт. яйца, 80 г. мука, Щепотка соли, Крем: 250 мл. молока, 100 г. сахар, 4 шт. желтка, 4 шт. белка, 25 г. муки, 10 г. желатина, 2 ст.л. рома, 1 г. ванили, Карамель: 100 г. сахара, 2-4 ст.л. водыПесочное тесто. Просеиваем муку, добавляем щепотку соли, сахар, кладем холодное, порезанное кусочками масло. Рубим в крошку. Делаем углубление и кладем яйцо (добавляем чуть воды по необходимости). Замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 минут. Готовим ...

Закусочный торт сент оноре с тунцомИнгредиенты: Вода - 135 мл, Масло сливочное - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 70 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 40 г, Тесто слоеное бездрожжевое (для основы) - 150 г, Тунец (200г) - 1 бан., Сыр творожный - 140 г, Васаби - 1/2 ч. л., Цедра лимона - 1/3 ч. л., Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 30 г, Укроп - 1/2 пуч., Икра красная (для украшения) - 2 ст. л.Воду с маслом довести до кипения. Всыпать муку и варить, помешивая на медленном огне, 2-3 минуты. Нам понадобится Купеческий сыр МК "Белебеевский" с нежной текстурой и сладковато-пряным вкусом, изумляющий нежностью и изысканным вкусом. Натрем его ...

Торт сент оноре в старинном стиИнгредиенты: тесто слоеное (см. рецепт на сайте) - 150 г, тесто заварное (см. рецепт на сайте) - 300 г, джем абрикосовый - 1/2 стакана, молоко - 2 стакана, мука пшеничная - 2 ст. ложки, меренги итальянские (см. рецепт на сайте) - 2 стакана, ванильный сахар - по вкусуСлоеное тесто раскатайте и вырежьте круг диаметром 20–25 см. Выложите на смоченный противень и сделайте проколы. Заварное тесто отсадите на слоеный корж. На другой противень отсадите 20 шариков из заварного теста, см...