Торт с кокосовым муссом в лесу родилась ёлочка

Количество персон: 1

Ингредиенты

масло сливочное - 50 г
молоко сгущенное - 200 мл
сметана - 200 мл
сахар - 120 г
яйцо - 4 г
сок из листьев шпината - 4 г
лимоны - 1 шт.
ванилин - 2 г
пшеничная мука - 170 стаканов
сливки кондитерские - 400 мл
молоко кокосовое - 200 мл
кокосовая стружка - 100 г
желатин - 15 г
сахарная пудра - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Яйца разделить на белки и желтки. Муку просеять с разрыхлителем в большую миску. Мягкое сливочное масло взбить со сгущенкой и сахаром блендером. Не переставая взбивать по одному вводим желтки. Далее вводим сметану, цедру лимона, сахар, ванилин и сок шпината. Взбиваем. Аккуратно вводим в жидкую смесь мучную, перемешиваем силиконовой лопаткой. Взбить белки с щепоткой соли и ввести в основную массу. Выложить тесто в форму 24 см, смазанную сливочным маслом. Выпекать примерно 60 минут при 180 гр. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый бисквит перевернуть на решетку и остудить полностью. Желатин залить 100 мл холодной воды и дать постоять 10 минут. Кокосовые сливки нагреть, добавить в них желатин и распустить в микроволновке, нужно чтобы он полностью растворился. Добавить в сливки кокосовую стружку и оставить остужаться. Обычные сливки взбить в крепкую массу, добавить пудру и еще раз взбить. В сливки вводим кокосовую массу и аккуратно размешиваем – мусс готов! Бисквит разрезаем на 2 коржа (можно при желании пропитать сахарным сиропом, но он и так достаточно сочный. Укладываем 1 корж в форму – стенки я выложила бумагой, но это не обязательно, так как торт не очень высокий и за пределы формы не выйдет. Бумага нужна, чтобы торт отстал от формы без ущерба внешнему виду. Выкладываем мусс: можно половину, а можно чуть больше! Накрываем вторым коржом и сверху остатки мусса. Посыпаем при желании кокосовой стружкой. Торт убрать на 5 часов в холодильник. Готовый торт можно украсить просто белой шоколадной стружкой или же как у меня специальными елочками. Но мне кажется, идеально будут ягоды или киви например.

Источник

Похожие рецепты

Салат в лесу родилась eлочкаИнгредиенты: Филе куриное (варёное) - 300 г, Яйцо куриное (отварное) - 2 шт, Картофель (отварной) - 2 шт, Огурец - 2 шт, Горошек зеленый - 2 ст. л., Спаржа (варёная) - 100 г, Капуста цветная (варёная) - 100 г, Помидоры черри - 6 шт, Соль, Перец черный, Майонез - 100 г, Икра красная (для украшения)Это набор необходимых продуктов. Отвариваем куриное филе, яйца, картофель в "мундирах", спаржу и соцветия цветной капусты. Нарезаем кубиками картофель, маринованные огурцы, цветную капусту, филе курицы, спаржу (оставляем часть для украшения), поми...

Кексы с зеленым чаем и мятой в лесу родилась елочкаИнгредиенты: сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 3 ст.ложки, яйцо — 1 шт. отборное, масло растительное — 2 ст.ложки, крахмал кукурузный — 2 ст.ложки, мука — 2 ст.ложки, разрыхлитель — 0,5 ч.л., чай зеленый с мятой — 2 пакетика, свежая мята — 5-6 листочков, фруктовый сироп, драже, сахарная пудра — для украшенияПышные, воздушные кексики с хрустящей корочкой и мятным ароматом никого не оставят равнодушными. 1. Сахар – а он довольно крупный –пропустить через кофемолку вместе с сухим зеленым мятным чаем. Высыпать в миску, разбить туда же яйцо и взбить все до пышной п...

Холодец в лесу родилась ёлочкаИнгредиенты: бульон: 600 гр. говяжьей голени, 500 гр. говяжьих костей, 1 нога индейки, 1 кг. говядины, 1 морковь, 100 гр. корня сельдерея, 1 луковица, холодец: 50 гр. корня сельдерея, 50 гр. моркови, мясо из бульона, чеснок, соль, перец, украшение: оливки б/к, болгарский перец, укропМясо, мясные кости и ногу индейки сполоснуть, плотно сложить в глубокую кастюлю. Промыть, но не чистить морковь, корень сельдерея и лук, добавить овощи к мясу. Залить все холодной водой, на среднем огне довести до кипения, снять пену, добавить любимые специ...

Фруктовый тартар с кокосовым муссомИнгредиенты: банан - 20 г, кокосовое молоко - 10 мл, ананас - 20 г, свежевыжатый апельсиновый сок - 20 мл, ананас - 50 г, виноград - 30 г, клубника - 20 г, голубика - 15 г, листочки свежей мяты, цедра лайма и лимонаИнгредиенты для мусса смешать блендером. Выложить в тарелку. Все фрукты для тартара нарезать мелкими кубиками и выложить их на мусс полукруном. Сверху потереть цедру лайма и лимона. Блюдо подавать охлажденным.