Торт клюквенный с творожным суфле северные ночи

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 150 г
Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л.
Творог (нежирный, суфле) - 500 г
Клюква (суфле) - 1,5-2 стак.
Сметана (шоколадное суфле) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Все ингредиенты для теста смешать и выпечь. Может получиться толстый корж: разрежьте его и оставьте для следующего торта)) Клюквенное суфле: Желатин замочить в стакане молока и оставить на час для набухания, затем довести его, помешивая, до кипения (но не кипятить!!!). В остывающую массу добавить сахар и размешать. Затем добавить творог, молоко и давленую клюкву. Всё хорошо перемешать (я мешала миксером). Вылить остывшую массу на корж и поставить в холодильник примерно на час, а тем временем подготовить шоколадное суфле.
Шоколадное суфле: желатин замочить в молоке и оставить на час для набухания. Всыпать туда сахар+какао и довести до кипения (не кипятить!). Добавить сметану, слегка размешать (должны остаться беленькие частички, что и даст впечатление ночи))) и остывший вылить на творожное суфле. Поставить в холодильник до полного остывания! (лучше на ночь). Я готовила с утра, у меня застывал примерно 4-5 часов. Затем выкладываем тортик: сначала корж, на него - суфле.

Источник

Похожие рецепты

Конфеты романтика ночи с миндально творожным суфлеИнгредиенты: На 12 штук 210 см: 4 яйца, 50 г мягкого сливочного масла, 100 г молотого миндаля или миндальной муки, 200 г жирного протертого творога или рикотты, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. какао, 1 ст. л. крахмала, 0,5 ст. л. корицы, пару капель ромовой эссенции или 0,5 ст. л. рома, щепотка соли, 250 г молочного шоколада (у меня кондитерский), 1 ч. л. рафинированного растительного масла, кокосовая стружка для посыпкиОтделяем белки от желтков. Разогреваем духовку до 180 гр. Сливочное масло растираем с сахаром. Добавить к масляной массе миндаль, творог, желтки, муку, какао, крахмал, корицу и эссенцию. Хорошенько взбить до однородной кремообразной массы. Отдельно взбить б...

Перец с творожным суфле и шампиньонамиИнгредиенты: Перец болгарский (У меня замороженный) - 6 шт, Творог (У меня домашний) - 250 г, Сыр твердый (Сыр типа российского) - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Крупа манная - 1 ст. л., Соль, Перец черный, Шампиньоны (По количеству перца) - 6 штСначала отварить шампиньоны в подсоленной воде. Остудить. Смешать творог, натертый сыр, яйца, манку, соль и перец по-вкусу В перец кладем чуть-чуть начинки, целый шампиньон и закрываем его полностью начинкой Складываем в кастрюльку, добавляем немного воды, ...

Вишневый тарт с творожным суфлеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 4 шт, Соль - 0,5 ч. л., Печенье (бисквитное, Савоярди или дамские пальчики) - 8 шт, Сок ягодный (с мякотью или смородиновый) - 250 г, Крахмал кукурузный (или картофельный) - 2,5 ст. л., Творог (фромаж блан, или творог) - 170 г, Молоко - 70-100 млДля этого тарта понадобится несколько бисквитных печенек. Их можно купить, но если вам проще испечь, напомню самый простой рецепт. 3 яйца взбиваем миксером с 3-мя ложками сахара до образования устойчивой пены. Постепенно подсыпаем 3 ложки с горкой муки и ос...

Торт ночи галилеиИнгредиенты: упаковка шоколадного инстант-пудинга 80 гр, 6 яиц, 0.5 стак. сахара, упаковка ванильного инстант-пудинга, 1 ст. молока, 250 гр. сливок, 200 гр. горького шоколада, 100 гр. масла или маргарина, 5 ложек водыЯйца разделить на белки и желтки. Белки взбить, постепенно добавляя сахар.Добавить желтки и пудинг. Перемешать. Вылить в форму и запекать минут 20 при 170 гр. Охладить. Для ванильного слоя взбить сливки, добавить ванильный пудинг, постепенно долить молоко, ...