Торт императрица персиков

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

для основы:
60 гр. ов масла
126 гр. ов печенья юбилейное традиционное
80 гр. ов миндаля
три ст.л. тростникового сахара
для начинки :
60 гр. ов риса жасмин
2 ст. молока
щепотка соли
80 гр. ов изюма джамбо
2 ст.л. тростникового сахара
пакетик сахара с натуральной ванилью
3 желтка
60 гр. ов масла
для поверхности:
два крупных персика
две пачки персикового желе

Рецепт приготовления

1. Продукты для основы
2. Обесшкуриваем миндаль и просушиваем на сковороде, не допуская подрумянивания
3. Миндаль, масло, тростниковый сахар и печенье перемалываем в блендере
4. Полученную массу распределяем по форме и отправляем ее на час в холодильник
5. Готовим начинку: в молоко засыпаем сахар, сахар с ванилью, бросаем щепотку соли и доводим до кипения
6. Во вскипевшее молоко кладем промытый рис и, помешивая, варим до тех пор, пока рисовая масса не разбухнет до такого состояния, что рисинки будут проглядывать под тоненьким слоем молока
7. Две ложки рисовой каши смешиваем с желтками и маслом, интенсивно перемешиваем. Добавляем еще две ложки каши, смешиваем, и выливаем масляно-желтково-рисовую смесь к оставшейся каше. Добавляем изюм, прогреваем на водяной бане, остужаем под пленкой.
8. Вынимаем основу из холодильника, распределяем по ней начинку, выпекаем 20 минут при 180 градусах.
9. Готовим желе из одной пачки, выливаем остуженную смесь на торт, оставляем в холодильнике до застывания
10. Режем персик на тонкие дольки, раскладываем поверх желе, готовим желе из второй пачки, выливаем на персики, убираем в холодильник до застывания.

Источник

Похожие рецепты

Салат императрица с запеченным лососем и икройИнгредиенты: лосось филе - 250 г, огурцы свежие - 2 шт., яйца куриные - 2 шт., картофель - 2 шт., морковь - 2 шт., икра лосося - 40 г, зелень рубленая - 3 ст. л., соль - по вкусу, майонез «Слобода» Оливковый - 200 г, яйца перепелиные - 6 шт., перец черный свежемолотый - по вкусуФиле лосося предварительно необходимо запечь, приправив солью и перцем. Затем готовую и остывшую рыбу нарезать на небольшие кусочки. Яйца отварить, охладить, почистить и мелко порубить. Картофель отварите «в мундире» до готовности, охладите, почистите и нар...

Праздничный салат императрица с зелёным лукомИнгредиенты: Семга (или любая другая слабо-солёная) - 100 г, Картофель (средние) - 2 шт, Огурец (средний) - 1 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Икра красная - 2 ст. л., Лук зеленый (для украшения) - 20 г, Майонез - 2 ст. л., Соль - по вкусуКартофель отварить, натереть на крупной тёрке. Яйца сварить и порезать кубиком небольшим. Также кубиком порезать огурец и рыбу. Лук мелко нарезать. Собираем салат слоями: вниз яйца (можно чуть подсолить), майонез, слой огурчиков, затем майонез, рыба и карто...

Французский торт императрицаИнгредиенты: Рис (жасминовый) - 60 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 3 ст. л., Молоко - 2 стак., Ванилин - 1 г, Изюм (жёлтый, без косточек) - 80 г, Орехи грецкие (молотые) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 150 г, Какао-порошок - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Клубника (в сиропе) - 200 г, Сироп сахарный - 150 г, Агар-агар - 1 ч. л., Уксус (бальзамический) - 1 ч. л., Киви - 1 штПродукты для десерта. На молоке сварить вязкую рисовую кашу, добавив 2ст.л. сахара, щепотку соли и ванилин. Изюм промыть и распарить кипятком, после чего перемешать с рисовой кашей, а также добавляем 40 г сливочного масла. Для основы торта просеять муку с к...

Новогодний салат императрицаИнгредиенты: икра красная (можно другую доступную) - 70-100 гр., яйца вареные - 5 шт., огурцы свежие - 3-4 шт., майонез домашний - 7-8 ст.л., картофель в мундире (или печеный) – 3 шт., рыба красная - 250 гр., зелень -20-30 гр.Огурцы очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Убедитесь, что в рыбе нет косточек и нарежьте ее кубиками. Картофель натереть на крупной терке. Яйца измельчить любым способом. Зелень очень мелко нарезать. Салат выложить слоями с помощь разъёмной форм...