Торт из тыквы с кокосом и миндалем

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

яйцо - 2 шт.
сахар - 250 г
масло растительное - 130 мл
тыква - 130 ст. л.
миндаль - 50 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар ванильный - 1 пакет
сливки 33-35% - 300 г
пшеничная мука - 200 г
кокосовая стружка - 50 г

Рецепт приготовления

Миндаль измельчить блендером в мелкую крошку. Сырую тыкву натереть на средней терке. Яйца взбить со 150 г сахара с помощью миксера 5-7 минут, чтобы масса стала пышной и густой. Не прекращая взбивать, влить растительное масло тонкой струйкой. В яичную смесь добавить тыкву, миндаль и кокосовую стружку. Аккуратно лопаткой перемешать ингредиенты, равномерно распределив их в тесте. Смешать муку с разрыхлителем и осторожно смешать ее с жидкими продуктами. Я муку добавляла частями, каждый раз тщательно размешивая. Духовку разогреть до температуры 160°С. Тесто вылить в форму размером 20 см в диаметре. Выпекать приблизительно 50-55 минут . Проверять деревянной лучинкой. Корж достать из формы и остудить на решетке. Разрезать на 2 части. Сливки взбить со 100 г сахара. Сливки я брала домашние. Если у вас из магазина, то берите жирные - 33%. Перемазать коржи кремом. Смазать верх и бока кремом. Украсить миндальными лепестками. Я еще верх украсила замороженными ягодами малины. Оказалось, что малина здесь была очень к месту, добавив кислинку сладкому торту. Как всегда, тыква придала приятный вкус и цвет выпечке, пропустив на первый план кокос и миндаль. Не смотря на жирный крем, торт получился какой-то легкий и в небольшой компании незаметно ушел под ароматный чай.

Источник

Похожие рецепты

Итальянские бискотти с белым шоколадом кокосом и миндалемИнгредиенты: На 25 сухариков: 1 яйцо, 1/3 стакана мелкого сахара (стакан=220 г), 1 ч.л. ванильной эссенции, 220 г муки, 50 г миндаля, 60 г белого шоколада с кокосомПриготовление: Смешать миксером яйцо, сахар, ванильную эссенцию до бледного цвета и густой консистенции - масса должна тянуться за венчиком или лопаточкой. Просейте муку и разрыхлитель в отдельной мисочке, затем осторожно введите яичную смесь. Подмешайте шо...

Суп из тыквы с имбирем кокосом и нутомИнгредиенты: тыква - 1 кг, лук белый - 2 шт., имбирь корень - 10 г, кокосовое молоко - 125 мл, оливковое масло - 3 ст. л., мясной бульон - 1 л, нут ТМ «Националь» - 200 г, соль - по вкусу, соевый соус - 1 ст. л., лайм - 1 шт., перец чили сухой - 1 ч. л.Тыкву очистить и нарезать кусочками. Тыкву, нарезанный лук, тертый имбирь (примерно размер имбиря с большой палец) и масло положить в кастрюлю и немного поджарить. Добавить бульон. Добавить кокосовое молоко. Посолить и поперчить, варить примерно 40 минут на...

Крем суп из тыквы с медом имбирем и кокосомИнгредиенты: Тыква - 1 кг, Картофель - 300 г, Лук репчатый - 200 г, Имбирь - 20 г, Чеснок - 10 г, Кокосовое молоко - 500 мл, Мед - 20 г, Оливковое масло - 20 мл, Сливочное масло - 20 г, Овощной бульон - 400 мл, Семечки тыквы - 10 гТыкву с кожей и семенами нарезать дольками, заправить оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и медом, тщательно перемешать и запечь в фольге до готовности. С помощью ложки очистить запеченную тыкву от кожи и семян. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить ...

Печенье с кокосом миндалём и шоколадными чипсамиИнгредиенты: тесто: 500 гр. муки, 200 гр. масла сливочного (комнатной температуры), 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 75 гр. перемолотого миндаля, 80 гр. кокосовой стружки, 100 гр. шоколадного чипса (можно и без него)Приготовление: Масло взбить добавить сахар,яйца,кокос,миндаль,разрыхлитель и муку всё соединить до однородного теста. Когда тесто уже готово добавить шоколадный чипс. Нагреть духовку до 190 градусов. Застелить бумагой для выпечки противень. Отрывая от теста...