Торт из заварных шариков равнодушных нет

Ингредиенты

для теста:
вода 250 мл.
соль
сливочное масло 70 г
мука 200 г
яйца 5-6 шт.
бумага для выпекания
для крема: см. http://www.koolinar.ru/recipe/view/46295.

Рецепт приготовления

Этот рецепт хорош, когда нужно сделать объемный торт. Обычно я выпекаю тесто из двойной порции продуктов. Итак, заварное тесто.
Вскипятите воду с 1 щепоткой соли. Добавьте сливочное масло. Не снимая кастрюльки с огня, засыпьте сразу всю муку и вымешивайте ложкой, пока не образуется плотный комок. Образовавшийся комок теста продолжайте мешать, пока он не будет легко отделяться от дна кастрюли. Снимите кастрюльку с огня, вбейте 1 яйцо и энергично размешивайте его с горячим тестом до однородности. Каждое следующее яйцо следует вбивать в тесто после тщательного размешивания предыдущего. В зависимости от размера яиц, их может потребоваться на 1 меньше. Идеальное заварное тесто должно быть однородным, блестящим и тягучим. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпекания. При помощи кулинарного мешка отсадите на противень шарики размером с фундук. Выпекайте при температуре 180-200 градусов до зарумянивания. Ссыпьте готовые шарики в таз или большую миску.
Приготовьте крем по рецепту, который я предлагала для торта «Поросенок» http://www.koolinar.ru/recipe/view/46295. Единственная рекомендация: сделайте крем чуть менее густым за счет сокращения доли манного крема. Просто отложите немного первой части крема в сторону, вы добавите его потом в остатки крема и используете для оформления поверхности торта.
Перемешайте заварные шарики в тазу с кремом, добавляя его понемногу. Крема должно быть достаточно, иначе при нарезании торта шарики будут рассыпаться. Слепите из полученной массы ваш объемный торт и украсьте его отложенным кремом.

Источник

Похожие рецепты

Салатик в заварных чашечкахИнгредиенты: для булочек: 1 яйцо, 1/4 п.маргарина, 100 гр.муки, 1/4 ст.воды, для начинки: 100 гр.ветчины, 1 небольшой огурец, 50 гр.сыра, 2 ст.л.майонезаПриготовить булочки, растопив на плите маргарин, влить в растопленный маргарин воду, дать закипеть, после добавить муку, взбить до исчезновения комков.Дать мучной массе остыть, разбить в нее яйцо, опять хорошо взбить. Выложить массу чайной ложечкой на смаза...

Сосиски в шпинатных заварных блинчикахИнгредиенты: для заварных блинчиков: 1 яйцо, 300 мл. кефира, пучок шпината, вода кипяток-1\3 ст., соль щепотка, сахар- 1 ч.л., сода 1\3 ч.л., 1 столовая ложка растительного масла., 6 столовых ложки муки с горкой., начинка: сосиски от тм «доктор»- у меня 3 шт., масло растительное для обжарки сосисок, помидоры черри ( на каждый ролл), сметана 2 ст.л., ческой 2-3 зубчика., зелень.1.Нужно испечь блинчики, я обычно делаю заварные. Кефир и шпинат перемолоть при помощи погружного блендера. Добавить муку, соль, сахар, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать. В кипяток добавить соду, хорошо перемешать, и влить в тесто. Получается заме...

Салат из кальмаров в заварных булочкахИнгредиенты: 600 г кальмаров, 6 яиц, 1 большой сладкий красный перец, 5 перьев зеленого лука, 5 веточек укропа, 180 мл майонеза, соль, свежемолотый перец, 50 г муки, 40 г сливочного масла, 1–2 яйца, 100 мл воды, щепотка солиНарежьте сливочное масло небольшими кубиками и положите в сотейник с солью. Влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Постоянно мешая венчиком, всыпьте в кастрюлю всю муку. Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока она не начнет отставать о...

Ассорти сырных шариков с соусом ранчИнгредиенты: по 80 г гауды и сулугуни, 210 г сыра дор блю, 2 яйца, 70 г панировочных сухарей, 3 листика петрушки, растительное масло для фритюра, мука - 5 г + для обсыпки шариков, соль, 15 г листиков укропа, 200 г качественного домашнего майонеза, 110 г сметаны жирностью 20%, 4 г чеснокаГауду и сулугуни натрите на средней терке. Добавьте 1 желток и половину 1 белка, 5 г просеянной муки. Перемешайте до однородности. Из подготовленной массы скатайте шарики по 10,5 г. Сыр дор блю разомните вилкой. Сделайте такие же шарики. Обваляйте в муке. С...