Торт в кокосовой стружке снежное облако

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста:
Мука – 115 г
Яйца – 5 шт.
Сахарный песок (коричневый) – 102 г
Цедра лимона – 1 ч.л.
Для крема:
Масло сливочное – 150 г
Сливки 35% жирности – 250 мл
Сахарный песок – 210 г
Коньяк – 20 мл.
Лимон (небольшой) – ½ шт.
Ваниль – ½ палочки
Оливковое масло для смазывания формы
Для украшения:
Кокосовая стружка – 1 пакет
Мята (листик) для украшения

Рецепт приготовления

Отделить белки от желтков. В желтки всыпать сахарный песок и хорошо растереть до образования пены. В желтки насыпать муку и хорошо перемешать. Натереть на мелкой терке 1 чайную ложку цедры и добавить к тесту. Белки взбить до пиков. Соединить белки и желтки, осторожно перемешать. Переложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 - 25. Дверку духовки не открывать минут 18. Затем можно проверить готовность с помощью тонкой деревянной палочки, проткнув бисквит. Когда бисквит испечется, вынуть из духовки, остудить в форме. Выложить на решетку, дать остыть окончательно. Разрезать на 2 коржа параллельно поверхности. Приготовить крем, влив в кастрюлю сливки, положить ваниль, сахарный песок и поставить варить. Дать покипеть минут 15, часто мешая, чтобы не пригорело, пока не появятся большие пузыри и цвет из белого перейдет в кремовый. Сейчас же отставить, остудить. Влить сок лимона, коньяк. Перемешать хорошенько. Стереть в помадку сливочное масло, соединить с кремом и хорошенько взбить венчиком. Смазать нижний корж кремом. Соединить с верхним. Так же поступить с верхней частью. Густо посыпать кокосовой стружкой верх торта и боковую часть. Поставить в холодильник на пару часов. Вынуть, разрезать порционно. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Жареные бананы в кокосовой стружке с мартиниИнгредиенты: 2 спелых твердых банана, 1 яйцо, 2 ст.л. мартини, 2 ст.л. сахара, около 1 стакана кокосовой стружки.Поскольку очищенные бананы быстро темнеют, то начнем с приготовления кокосового кляра. В тарелку разбиваем яйцо и добавляем сахар. Вилкой смешиваем яйцо с сахаром до однородности. Добавляем мартини. Добавляем по ложке кокосовую стружку. Так, чтобы консистен...

Куриные ножки в кокосовой стружке фиджиИнгредиенты: Окорочок куриный - 4 шт, Мед - 4 ст. л., Лимон - 2 шт, Имбирь (корень) - 2 ст. л., Чеснок (головка) - 1 шт, Стружка кокосовая - 100 г, Специи, Сливки (или кокосовое молоко) - 200 мл, Рис, Тесто дрожжевое (для пирога), Лук репчатый (для пирога) - 4 шт, Яйцо куриное (варёное, для пирога) - 2 шт, Сок морковный (для смазки пирога) - 1 ст. л., Желток яичный (для смазки пирога) - 1 шт, Соус (кисло-сладкий и соус Чили сладкий)Куриные ножки разрезать пополам. Приготовить маринад из тертого имбиря, чеснока, сока лимона и меда. Лимон предварительно ошпарить кипятком! Можно добавить тертую цедру лимона! Куриные ножки как следует натереть маринадом, добавить нарезанный лимон. Дольки ...

Шоколадно протеиновые шарики в кокосовой стружкеИнгредиенты: овсяные хлопья - 120 г, протеин шоколадный - 90 г, молоко сухое обезжиренное - 80 г, масло арахисовое - 60 г, фундук - 30 г, какао-порошок - 2 ч.л., корица молотая - немного, кокосовая стружка - немногоПоложить в миску протеиновый порошок, добавить овсяные хлопья, какао-порошок, измельченный фундук, молотую корицу, сухое обезжиренное молоко, арахисовое масло. Массу хорошо перемешать руками. Скатать небольшие шарики, каждый обвалять в кокосовой стружке.

Шоколадное печенье с кокосовой начинкой снежное сердцеИнгредиенты: мука пшеничная - 200 г, какао - 25 г, сливочное масло - 75 г (комнатной температуры), коричневый сахар -110 г, яйцо куриное (среднее) - 1 шт., молоко - 20 мл, разрыхлитель - 6 г, соль -1 щепотка, сахарная пудра для обваливания печенья - 1/2 ст., сыр "Маскарпоне" - 60 г, сахарная пудра - 30 гРазмягченное сливочноное масло взбить с сахаром добела, добавить яйцо. Еще раз хорошо взбить венчиком. Добавить молоко. Перемешать. В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты – просеять муку, добавить какао, соль и разрыхлитель. Сухие ингредиенты пе...