Томатная окрошка с ветчиной и луком

Ингредиенты

250 грамм картошки
150 грамм кильки в томате
1-1,2 литра кваса
100 грамм редиски
100 грамм огурцов
2 шт. куриных яйца
по вкусу соль
1,5 столов. л. майонеза
по вкусу зелень.

Рецепт приготовления

Промываем в холодной воде все овощи и зелень. Крошим редиску, огурцы свежую зелень. Небольшие кубики редиски и огурцов подойдут для окрошки. Зелень используем любую, но лучше всего для окрошки подходит зеленый лук и укроп. За несколько часов до приготовления окрошки варим до готовности картошку, а яйца варим вкрутую. Крошим кубиками сваренную картошку и куриные яйца. К овощам, картошке и яйца добавляем кильку в томатном соусе. Заливаем продукты холодным несладким квасом, чуть солим и пробуем какая на вкус вышла окрошка. Если чего-то не хватает, то добавляем по вкус. Может такое случится, что окрошка получится для вас густовата, то в таком случае доливаем еще кваса. Даем окрошке настояться в холодильнике как минимум 20, а лучше 30 минут. Потом разливаем в порционные тарелочки. Готовую окрошку подаем с майонезом и украшаем дольками вареных яиц. Надеюсь, что окрошка с килькой в томатном соусе станет одним из любимых блюд в вашей семье. Bon Appetite! И напомню вам про рецепт салата окрошки с ветчиной, он вам наверняка тоже понравится!

Источник

Похожие рецепты

Сайки с ветчиной и лукомИнгредиенты: Пшеничная мука - 500 г, Ветчина - 200 г, Сахар - щепотка, Соль - чайной ложки, Сухие дрожжи - 10 г, Молоко - 250 мл, Сливочное масло - 100 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Лук репчатый - 1 головка, Молотый тмин - 2 чайные ложкиЗамешиваем дрожжевое тесто. Смешиваем в миске муку, сахар, соль и дрожжи. В центре делаем углубление, вливаем тёплое молоко, добавляем 1 яйцо и нарезанное кубиками размягчённое масло. Хорошенько замешиваем эластичное тесто. Накрываем тесто и убираем расти в...

Скон с ветчиной и зеленым лукомИнгредиенты: мука - 2стак по 250 мл.(300 г), сливочное масло - 60 г, молоко - 4 ст.л., яйцо - 1 шт., соль - 1/3 ч.л., разрыхлитель - 2.5 ч.л., ветчина доктор - 60 г, лук зеленый - маленький пучокМуку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сливочное масло и перетереть руками. Ветчину порезать маленьким кубиком, лук мелко нашинковать - подмешать к муке. В отдельной мисочке соединить молоко, яйцо и раст. масло - перемешать до однородности. Сделать ...

Тиан с картофелем луком и ветчинойИнгредиенты: картофель, красный лук, сырая ветчина (или панчетта), зерна фенхеля, оливковое масло, соль, черный перец, картошечка получается: помяхше снизу и похрусше сверху.Картофель очистить, порезать тонко (1-3 мл) круглыми ломтиками, прополоскать в теплой воде, и стряхнув капельки воды переложить с сухую посудину. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом, перемешать – чтобы ломтики покрылись масленой пленкой. Лук пореза...

Классическая окрошка по сибирски с ветчинойИнгредиенты: Огурцы - 200 гр, Картошка - 200 гр, Ветчина - 200 гр, Редис - 200 гр, Зелень - 200 гр, Куриные яйца - 3 шт., Сметана - 3 чайн.л., Кефир - по вкусу, Квас - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Минеральная вода - по вкусу, Горчица готовая - по вкусуГотовим классическую летнюю окрошку с особым вкусом и подготавливаем необходимые для этого продукты, варим вкрутую три куриных яйца, двести граммов картофеля. Нарезаем мелко двести граммов свежих огурцов и выкладываем в подходящую большую емкость. Также мел...