Тимбаль из фаршированных блинчиков

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Молоко - 800 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Желток яичный - 2 шт
Сахар - 1,5 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло сливочное - 40 г
Пармезан (2+1+1) - 4 ст. л.
Укроп - 1 ст. л.
Перец черный (молотый по вкусу)

Рецепт приготовления

Блинчики. Сам по себе рецепт очень простой, но очень и очень хорошие пропорции для тоненьких блинчиков. Муку и крахмал просеять. Желтки и яйца, сахар, соль и молоко взбить венчиком, всыпать муку и хорошо перемешать до однородной массы без комочков, добавить масло и опять перемешать. Хорошо разогреть сковороду и слегка только первый раз смазать маслом. Налить тесто и обжарить блинчик с 2-х сторон, поместить на блюдо и смазать сл. маслом. Накрыть сверху перевернутой кастрюлей (миской) и так поступать до конца выпечки блинов. Чтобы в кастрюле не собирался конденсат, можно её дно застелить бумажным полотенцем или постоянно протирать.
Куриный фарш, сливки, гауду, пармезан (2 ст. л.), укроп, болгарский перец и Филадельфию перемешать до однородного состояния, поперчить и посолить.
На блинчик поместить 1 полную ст. л. начинки, тонко размазать по центру. Сверху поместить еще один блинчик, точно так же смазанный начинкой и скрутить в рулет.
Дно формы (20 см) в диаметре застелить пекарской бумагой, всю форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. У меня нет такого размера формы с "трубой" и я поместила в серединку керамическую формочку, которую тоже смазала маслом и присыпала сухарями. Нарезать свернутые блины на кусочки размером 4 см и выстелить ими дно формы срезом вниз. Посыпать 1 ст. л. пармезана.
Верх выстелить блинными рулетиками, но уже срезом, направленным к бортику формы.
Посыпать пармезаном (1 ст. л). и запечь в прогретой до 180"С духовке 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Убрать из центра керамическую формочку. Подрезать бока острым ножом.
Накрыть форму блюдом и перевернуть на него "тимбаль" Посыпать сверху 1 ст. л. сыра гауда.
Угощайтесь!
Блюдо можно приготовить заранее, а затем подогреть его в СВЧ. С наступающим!

Источник

Похожие рецепты

Тимбаль из рыбы в капустной рубашкеИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (листья) - 6-7 шт, Рис (круглый) - 200 г, Рыба (белая морская) - 200 г, Сливки (жирные) - 75 г, Яйцо куриное (куриное) - 1 шт, Сыр твердый (тертый Эмменталь или чеддер) - 100 г, Молоко - 150 мл, Гвоздика (несколько штук), Лук зеленый - 1 шт, Соль (по вкусу), Мука пшеничная|Мука (для Бешамель) - 1 ст. л., Масло сливочное (Для Бешамель) - 1 ч. л., Лук репчатый (для соуса) - 1 шт, Зелень (разная, по вкусу), Масло растительное (для жарки лука), Перец черный (по вкусу)Отварим рис до готовности, смешаем со сливками, сыром и с яйцом. Поперчим, посолим по вкусу. Добавим мелко нарезанную зелень. Отделим листья капусты, проварим их несколько минут в кипятке,но не переварим, так как нужно, чтобы хрустели. Приготовим огнеупорну...

Тимбаль из авокадо и креветокИнгредиенты: Авокадо (спелый) - 1 шт, Креветки (свежие, среднего размера) - 8 шт, Огурец (свежий, маленький) - 1 шт, Укроп (по вкусу), Специи (соль и перец - по вкусу), Соевый соус - 2 ст. л., Вино белое сухое - 2 ст. л., Мед - 1 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Кунжут (по вкусу)Креветки очистим от панциря и от кишок (для этого надо сделать на хребете креветки разрез ножом и потянуть за кишку, чтобы она вышла), оставим две целиком, а остальные порежем на мелкие кусочки. Смешаем оливковое масло с соевым соусом, белым вином и медом. ...

Тимбаль из савойской капусты с грибамиИнгредиенты: несколько листьев савойской капусты, половинка луковицы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 морковь, горсть сушеных грибов, 0,5 стакана полбы, 0,5 стакана ячменя, соль по вкусу.Итак, чтобы приготовить тимбаль из савойской капусты с грибами, сначала замочим сушеные белые грибы в чашке теплой воды на 15 минут. Пусть разбухнут, а вода впитает в себя грибной аромат. Лук нашинкуем очень мелко и обжарим его на оливковом масле до прозрач...

Тимбаль timballo di pastaИнгредиенты: Рожки Роллтон - 300 г, Салями - 200 г, Горошек зеленый - 200 г, Яйцо - 3 шт., Моцарелла - 150 г, Соус - 1,5 стакана, Зелень - 1 пучок, Перец черный молотый - по вкусу, Масло сливочное - 4 ст.л., Лук репчатый - 3 ст.л., Лавровый лист - 1 шт., Молоко - 2 стакана, Мука - 1/3 стакана, Панировочные сухари - 5 ст.л.Отварите в подсоленной воде макароны Роллтон практически до готовности, НЕ ПЕРЕВАРИТЕ! Колбасу и сыр мелко нарезать. В миску к колбасе и сыру добавить яйца, горошек и зелень. Перемешать. Приготовим всем известный соус Бешамель - мелко нарезанный репчатый лу...