Тилапия с мятным песто

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Тилапия (филе) - 150 г
Креветки (очищенные) - 30 г
Сыр сливочный - 30 г
Шпинат - 4-5 шт
Рис - 30 г
Листья салата|Салат (листовой, для украшения)
Лук зеленый - 2 шт
Мята (свежая) - 4--5 шт
Фисташки (очищенные) - 10 г
Чеснок - 1 зуб.
Сахар - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Рецепт приготовления

Рыбное филе разморозить в СВЧ в режиме «Ниже среднего». Сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут, это позволит улучшить вкус рыбы и уменьшит время готовки. Рис промыть, отварить согласно инструкции к СВЧ. У меня на 200 г риса - 2 стакана кипятка, емкость накрыть пленкой, сделать несколько отверстий для пара. Готовить при Полной мощности 13-15 минут. Обратите внимание, что в СВЧ рис нужно класть в кипяток, т.е. воду заранее нагреть. Для мятного песто мяту вымыть, обсушить, измельчить вместе с фисташками и чесноком в блендере.
Добавить сахар, лимонный сок, соль, перец, оливковое масло и хорошо перемешать.
Рыбу выложить на жаропрочное блюдо и готовить при Полной мощности 3 минуты. Для начинки измельчить в блендере креветки, шпинат и сливочный сыр. Филе рыбы разрезать вдоль пополам, вынуть мелкие косточки. На край положить креветочную массу и аккуратно (!!) скрутить рулетик. Перевязать перышком зеленого лука. Важно не передержать рыбу, иначе мякоть будет слишком мягкой, и рулетик развалится. Можно для удобства использовать коврик для суши.
[b]Приятного аппетита![/b] [url=https://www.povarenok.ru/images/users/29_08_10/344787.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/29_08_10/small/344787.jpg[/img][/url] [url=https://www.povarenok.ru/images/users/29_08_10/344786.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/29_08_10/small/344786.jpg[/img][/url]

Источник

Похожие рецепты

Средиземноморская курица с мятным пестоИнгредиенты: филе (порезать) - 550 г, зира - 1 ч. л., горчица - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, мята - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, чеснок - 4 шт., мед - 2 ч. л., горчица дижонская - 1 ч. л., оливковое масло - по вкусу, песто - по вкусу, специи - 1 гЗамариновать мясо во всех специях с оливковым маслом (совсем немного) на 15 минут. В блендере смешать все компоненты для песто/соуса. На сковороде-гриль обжарить мясо минут 10. Подавать с соусом.

Гусиные четверти под мятным пестоИнгредиенты: гусиные четверти., мятный песто.Четверти помыл. Снял шкуру и лишний жир. Обмазал четверти песто и оставил на 3 часа. Разогрел духовку до 200 градусов. Разложил четверти на протвень, накрыл фольгой и отправил в духовку на 90 минут. За 20 минут до окончания снял фольгу и по 10 минут на кажд...

Рисбургер с мятным песто пошаговыйИнгредиенты: курица - 480 граммов, яичные белки - 1 штука, базилик - 3 веточки, кинза - 2 грамма, рис - 480 граммов, лимоны - 1 штука, масло оливковое - 3 ст. ложки, сливки - 40 миллилитров, петрушка - 3 пучка, укроп - 3 пучка, розмарин - 2 стебля, сыр твердый - 120 граммов, мята свежая - 3 пучкаОригинальное второе блюдо от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Сергея Ключанского и ведущей Елены Усановой. Отделите мясо от кости куриных бёдер и проверните его через мясорубку. Добавьте в фарш сливки для сочности и мелко нарубленную зелень. Отдел...

Шашлык из ягненка с мятным пестоИнгредиенты: 1 большая красная луковица, 30 г листьев мяты, 30 г листьев базилика, 30 г листьев петрушки, 50 г кедровых орехов, 40 г мелко тертого пармезана, 18 мл свежевыжатого лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 5 г морской соли, 34 мл оливкого масла, 4-5 зубчика чеснока, 15 г морской соли, 1 кг ягнятины без костей (нога), 2 красных болгарских перцаДля песто все листья, орехи, сыр, чеснок сложите в чашу блендера. Добавьте лимонный сок и взбивайте все в импульсивном режиме, постепенно добавляя оливковое масло. Переложите песто в миску, посолите, поперчите. Мясо нарежьте кубиками в 2-3 см, посолите, поп...