Тефтели из индейки с черемшой

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
хлеб белый - 1 кусок
моцарелла - 100 г
яйца куриные - 1 шт.
овощной бульон - 100 мл
черемша - 1 пучок
растительное масло - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
индейка фарш - 400 г

Рецепт приготовления

Черемшу мелко порезать. С белого хлеба срезать корки, а мякиш нарезать кубиками. Лук мелко порубить, перемешать с кубиками хлеба и залить горячим овощным бульоном, хорошо вымесить. Подготовить фарш индейки. Если он у вас был замороженный, то после его оттаивания необходимо слить лишнюю жидкость. Добавить в фарш мелко порезанную черемшу, рубленный лук с хлебом и яйцо. Перемешать, посолить и поперчить массу и снова хорошо перемешать. Подготовьте моцареллу, слив лишнюю жидкость и промокнув шарики бумажной салфеткой. Из фарша сделайте небольшую лепёшку, в центр которой положите шарик моцареллы и сформируйте тефтели. Делайте это аккуратно, т. к. фарш очень нежный и может быть немного жидковат. Слегка обваляйте каждую тефтельку в муке и обжарьте на среднем огне на растительном масле до румяной корочки 10-12 мин, а затем накройте сковороду крышкой и доведите до готовности (5-7 мин). Для тех, кто следит за фигурой, тефтели можно запечь в духовке. Подавайте к столу горячими. К тефтелям рекомендую падать салат из свежих овощей! Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тефтели из индейки с черносливом и овощамиИнгредиенты: Индейка (Филе индейки) - 700 г, Морковь (150 грамм) - 1 шт, Лук репчатый (150 грамм) - 1 шт, Чернослив (Без косточек) - 100 г, Хмели-сунели - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПодготавливаем ингредиенты. Разделываем филе индейки и нарезаем на порционные куски. Чистим морковь и лук. Заливаем горячей водой чернослив. Вес указан чернослива без косточек. Режем лук на четвертинки колец Натираем морковь на крупной терке Вливаем в сково...

Тефтели из индейки с оливкамиИнгредиенты: Фарш из индейки 500 Грамм, Оливки 25-30 Штук, Фета 150 Грамм, Яйца 1 Штука, Помидоры в собственному соку 400 Грамм, Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки, Паприка молотая 0,5 Чайных ложки, Прованские травы 0,5 Чайных ложки, Листья базилика 5-6 Штук (или сухого 0,5 чайной ложки), Растительное масло 4-5 Ст. ложек, Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек, Зелень петрушки 1 Ст. ложка (нарезанной зелени), Лук репчатый 1 ШтукаЕсли вы хотя бы раз приготовите это блюдо, вкус его не забудете никогда. Индюшатина отлично сочетается с оливками, сыром и ароматными травами, а томатный соус придаст блюду яркости и особого вкуса. Не знаете как приготовить тефтели из индейки с оливками? Не...

Тефтели из индейки с цукини и мятойИнгредиенты: филе индейки 400 г, цукини 2 шт., лук 1 шт., пучок мяты 1 шт., рис 0,5 ст., растительное масло Альтеро 2 ст. л., соль, перец по вкусу, сметана 200 г, вода 100 г, мята, соль, перец по вкусу, мука 2 ст. л.Пропускаем через мясорубку или взбиваем блендером филе индейки с луком. Цукини натираем на терке (не отжимаем), мяту мелко рубим. Рис отвариваем до полуготовности. В мясной фарш добавляем пропаренный рис, цукини, мяту, соль, перец и перемешиваем. Мокрыми ру...

Тефтели из индейки с тыквой под соусом маринараИнгредиенты: филе индейки 500 г, хлебные крошки 1/4 стакан(а), пармезан, тертый 100 г, тыквенное пюре 300 г, петрушка, мелко нарезанная 2 ст.л., чеснок, мелко нарезанный 1 шт., яйцо 1 шт., луковица, мелко нарезанная 1 шт., соль, перец, соус маринара (или томатный соус) 2,5 стакан(а)Перемелите мясо индейки в фарш, предварительно удалив кожу. Добавьте очищенный лук. Добавьте тыквенное пюре, не очень водянистое. Мелко порубите зелень, добавьте в фарш тимьян, соль и перец. Добавьте панировочные сухари и тертый на мелкой терке сыр. Очень т...