Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла

Ингредиенты

Фарш индюшачий (собственного производства) - 500 г
Лук репчатый (средний) - 2 шт
Чеснок - 2 зуб.
Батон - 2 ломт.
Сметана - 1 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Петрушка - 1 горст.
Соль
Специи (перец черный молотый)
Сок томатный - 0.5 л
Сливки - 100 мл
Сыр мягкий (моцарелла) - 100 г

Рецепт приготовления

Подготовить продукты для фарша - перекрутить мясо индейки, добавить лук, чеснок, батон. Я использовала крупную сеточку для мясорубки, фарш получился почти как рубленный.
В фарш добавить сметану, кетчуп, нарезанную петрушку, яйцо, соль, перец, специи по вкусу.
Вымесить, отбить фарш и оставить на 5 минут
В это время займемся приготовлением соуса, для этого смешать томатный сок (обязательно домашний!), сливки, немного подсолить, я еще добавила смесь сухих итальянских трав.
Из фарша сформировать тефтельки (у меня вышло 17 штучек). Обжарить на большом огне до образования румяной корочки, примерно минутку (если нужен более диетический вариант, этот шаг можно пропустить). Уложить тефтельки в глубокую посуду с толстыми стенками (у меня незаменимая волшебная сковорода Zepter!). Залить соусом, довести до кипения и томить под крышкой на маленьком огне минут 25.
За 5 минут до конца добавить нарезанную ломтиками моцареллу.
Аромат у этого блюда потрясающий, вкус тоже не оставит никого равнодушным!!! Просто пальчики оближешь!!! Подавать можно с картофелем, отварным рисом или макаронными изделиями. Приятнейшего аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Домашние тефтели в томатном соусе с зеленым булгуромИнгредиенты: говяжий фарш - 500 г, лук белый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, яйца куриные - 1 шт., овсяные хлопья ТМ «Националь» - 3 ст. л., тимьян свежий - 1 ст. л., соль - 2 щепотки, перец свежемолотый смесь - 1 щепотка, сыр твердый - 50 г, мука - 1 ст. л., лук белый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, морковь - 1 шт., помидоры консервированные в собственном соку - 250 г, растительное масло - 2 ст. л., сахар - по вкусу, соль - по вкусу, булгур ТМ «Националь» - 1 стакан, сливочное масло - 1 ч. л., растительное масло - 2 ст. л., кунжут - 1 ст. л., зелень - 2 пучка, соль - по вкусуБлюдо начнем с приготовления тефтелей. Первым делом, конечно, нам понадобится фарш. У меня фарш говяжий. Зачастую в тефтельки добавляется рис. Сегодня же я предлагаю изменить проверенной классике и добавить в фарш высококачественные овсяные хлопья ТМ «...

Тефтели по домашнему с шалфеем в томатном соусеИнгредиенты: букет гарни - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, сахар - 1 ч. л., томатная паста - 1 ст. л., помидоры консервированные в собственном соку - 400 г, мясо - 500 г, сухари панировочные - 50 г, яйца куриные крупные - 1 шт., шалфей сушеный - ч. л., соль - по вкусу, перец - по вкусуПриготовьте соус: разогрейте масло, положите лук и жарьте до мягкости 3-5 минут. Добавьте истолченный чеснок и жарьте еще 30 сек. Положите перетертые томаты, томатную пасту, букет гарни, сахар и доведите до кипения. Варите 10-15 минут, пока соус не загустее...

Турецкие тефтели в томатном соусе начиненные сыром фетаИнгредиенты: баранина мякоть (или любое безкостное мясо)– 600 гр., лук репчатый – 1 головка, чеснок – 1-2 зубчика, яйцо – 1 шт, хлеб белый черствый – 150 гр. ( без корок), сыр фета – 200 г, масло оливковое – 1 ст.л., соль, перец черный свежемолотый, мята или базилик (листочки) для подачи, для томатного соуса: помидоры консервированные целиком или кубики томатов – 500 г, лук репчатый – 1 головка, чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – 2 ст.л., соль, перец черный свежемолотыйБаранину ( или любое другое мясо) пропустить через мясорубку. Лук и чеснок мелко нарубить, три минуты обжаривать в оливковом масле. Хлеб белый, черствый замочить в теплой воде и отжать. Смешать фарш с отжатым хлебом, яйцом, базиликом, луком и чесноком, поп...

Тефтели из колбасного фарша в томатном соусеИнгредиенты: фарш по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/100240 300 гр., перец сладкий красный 1 шт., лук репчатый 1 шт., помидор крупный мясистый 1 шт., розмарин листочки-иголочки с одной большой веточки., томатная паста 2 ст.ложки., сахарный песок и соль ., кипяток 500 мл., масло для жарки., рис для гарнира.Приготовить фарш: прокрутить свинину на мясорубке, добавить специи перетёртые в ступке с чесноком, вымесить как следует. Сформировать небольшие тефтельки и быстро обжарить их на сильном огне с луком, до румяной корочки. Добавить сладкий перец и помидор, нар...