Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы

Количество персон: 1

Ингредиенты

фарш мясной - 500 г
яйца куриные - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
смесь приправ - 1 г
сода пищевая - 1 щепотка
мини-моцарела - 7 г
бекон сырокопченый - 14 шт.
моцарела шарики - 7 г
веточка тимьяна - 5 г
чеснок - 1 головка
масло подсолнечное - 3 ст. л.
горчица острая - 1 ч. л.
лук репчатый - 1 шт.

Рецепт приготовления

Подготовить фарш (у меня говядина+свинина). Посолить, поперчить, добавить специи ( у меня смесь готовых специй для "тапас"), горчицу, соду. Соду добавляю всегда, когда хочу обойтись без белого хлеба. В изделиях из фарша сода помогает удерживать все соки и обойтись без лишних углеводов. Мелко порубить лук и добавить к фаршу, яйцо, а так же несколько столовых ложек воды для сочности. Тщательно вымешать фарш руками. Фарш распластать на ладони и положить на него шарик моцареллы, об вернуть моцареллу фаршем со всех сторон И завернуть шарик в полоску бекона. Для шашлыка я взяла две полоски бекона и обвернула шарик в нахлест. Нанизать готовые тефтельки на шампур, отправить на гриль. Вот тефтельки с гриля. Приятного аппетита! Для жарки на сковороде нанизать тефтельки на деревянные шпажки и жарить на разогретом масле. С добавлением любых травок по вашему вкусу и если захотите чеснока. А вот тефтелька со сковороды в разрезе. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Печеночные кексы с начинкой из кураги и моцареллыИнгредиенты: куриная печень - 600 г, яйца куриные - 3 шт., сметана - 3 ст. л., мука - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, укроп сушеный - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусу, курага ТМ «Семушка» - 100 г, моцарелла мини - 100 г, творожный сыр - 200 г, укроп свежий - по вкусу, паприка сладкая копченая - по вкусу, соль - по вкусуПечень куриную промойте, удалите все лишнее. Погрузите в чашу кухонного комбайна печень, яйца, соль, перец, сушеный укроп. Хорошо взбейте до однородности. Перелейте смесь в миску, добавьте сметану, перемешайте и добавьте муку. Смесь должна быть однородной. ...

Зразы с начинкой из моцареллы и беконаИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий, в фарш) - 400 г, Лук репчатый (в фарш) - 1 шт, Базилик (сушеный, в фарш) - 1 ч. л., Чеснок (в фарш) - 2 зуб., Соль (в фарш по вкусу), Перец черный (молотый в фарш, по вкусу), Бекон (сырокопченый, в начинку) - 6 ломт., Моцарелла (в начинку) - 100 г, Мука пшеничная|Мука (для панировки) - 2 ст. л., Масло оливковое (для жарки) - 4 ст. л.Это блюдо мне помогла приготовить замечательная мультиварка Vitek VT-4205 ВК. Фарш выкладываю в миску. Лук чищу и мою, нарезаю мелко кубиками, добавляю к фаршу. Затем к фаршу добавляю яйцо, измельченный чеснок, сушеный базилик, хлебную крошку, соль и перец ...

Макрель с начинкой из томатов и моцареллыИнгредиенты: филе макрели - 2 штуки, горчица - 3 ст. ложки, лук - 2 штуки, томаты - 2 штуки, сыр моцарелла - 125 граммов, сок лимонный - 1 ч. ложкаМакрели помыть, стряхнуть с них воду, посолить, поперчить. Намазать горчицей. Начинка: нарезать лук кружочками, а томаты и моццареллу — кубиками. Все это смешать. Добавить лимонный сок, горчицу, базилик, сахар, соль и перец. Н...

Блинный пирог с начинкой из страуса и нежной моцареллыИнгредиенты: филе страуса - 115 г, морковь -50 г, лук порей - 30 г, укроп, петрушка, кинза - 5 г, зеленый горошек - 15 г, сливки 35-33 % - 50 г, херес - 35 мл, куриная грудка на кости - 500 г, репчатый лук - 20 г, стебель сельдерея - 10 г, лук красный - 15 г, чеснок - 1 зубчик, шалфей - щепотка, мед -15 г, мадера - 150 мл, можжевеловая ягода - 3 шт, мускатный орех - щепотка, соль, молотый перец по вкусу, моцарелла - 150г, пшеничная мука - 100 г, молоко 3,5 % - 70 мл, куриное яйцо - 2 шт, сахар - 5 г, растительное масло - 35 г, сливочное масло - 40 гЯйца, сахар, соль, масло сливочное (10 г) и растительное масло (25 г) смешать в емкости, взбить до однородной массы. приготовить куриный бульон (предварительно кости тщательно промыть под проточной водой). В кастрюлю с водой выложить кости, пассированные мо...