Печеночные кексы с начинкой из кураги и моцареллы

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

куриная печень - 600 г
яйца куриные - 3 шт.
сметана - 3 ст. л.
мука - 3 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
укроп сушеный - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу
курага ТМ «Семушка» - 100 г
моцарелла мини - 100 г
творожный сыр - 200 г
укроп свежий - по вкусу
паприка сладкая копченая - по вкусу
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Печень куриную промойте, удалите все лишнее. Погрузите в чашу кухонного комбайна печень, яйца, соль, перец, сушеный укроп. Хорошо взбейте до однородности. Перелейте смесь в миску, добавьте сметану, перемешайте и добавьте муку. Смесь должна быть однородной. Простые ингредиенты для начинки. Курага ТМ «Семушка» и сыр моцарелла мини. Курагу ТМ «Семушка» промойте и произвольно нарежьте, шарики сыра разрежьте на 2 части. Силиконовые формочки наполните печеночным фаршем на 2/3, уложите моцареллу и курагу. Залейте сверху печеночным фаршем. Кексы не поднимутся, поэтому формочки я заполнила практически доверху. Отправляем противень с кексами в разогретую до 180⁰С духовку на 25 минут. Вот такие румяные кексики получились. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем. Начинки много, но вкус очень гармоничный. Для творожной шапочки смешиваем творожный сыр, копченую паприку (можно обычную), укроп, соль. Перекладываем начинку в кондитерский мешок и украшаем кексы. Я кондитер никакой, у вас получится красивее! Вообще кексы смотрятся, как сладкие. Шапочку из творога я украсила капелькой кетчупа. Подала кексы с розами из картофеля. На мой взгляд, кулинарный эксперимент удался! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тефтели в беконе с начинкой из моцареллыИнгредиенты: фарш мясной - 500 г, яйца куриные - 1 шт., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, смесь приправ - 1 г, сода пищевая - 1 щепотка, мини-моцарела - 7 г, бекон сырокопченый - 14 шт., моцарела шарики - 7 г, веточка тимьяна - 5 г, чеснок - 1 головка, масло подсолнечное - 3 ст. л., горчица острая - 1 ч. л., лук репчатый - 1 шт.Подготовить фарш (у меня говядина+свинина). Посолить, поперчить, добавить специи ( у меня смесь готовых специй для "тапас"), горчицу, соду. Соду добавляю всегда, когда хочу обойтись без белого хлеба. В изделиях из фарша сода помогает удерживать все соки и о...

Печёночные кексы с хлопьямиИнгредиенты: Печень говяжья - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Соль - 1/2 ч. л., Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Сыр твердый - 50 г, Масло растительное (для смазки формы) - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.Если у вас есть кухонный комбайн (процессор) или блендер, то предварительная подготовка займёт всего 5 минут. Печень отделяем от плёнок, режем произвольно. Лук и морковь чистим, также нарезаем произвольно. Всё загружаем в чашу комбайна и измельчаем около 1 ...

Зразы с начинкой из моцареллы и беконаИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий, в фарш) - 400 г, Лук репчатый (в фарш) - 1 шт, Базилик (сушеный, в фарш) - 1 ч. л., Чеснок (в фарш) - 2 зуб., Соль (в фарш по вкусу), Перец черный (молотый в фарш, по вкусу), Бекон (сырокопченый, в начинку) - 6 ломт., Моцарелла (в начинку) - 100 г, Мука пшеничная|Мука (для панировки) - 2 ст. л., Масло оливковое (для жарки) - 4 ст. л.Это блюдо мне помогла приготовить замечательная мультиварка Vitek VT-4205 ВК. Фарш выкладываю в миску. Лук чищу и мою, нарезаю мелко кубиками, добавляю к фаршу. Затем к фаршу добавляю яйцо, измельченный чеснок, сушеный базилик, хлебную крошку, соль и перец ...

Макрель с начинкой из томатов и моцареллыИнгредиенты: филе макрели - 2 штуки, горчица - 3 ст. ложки, лук - 2 штуки, томаты - 2 штуки, сыр моцарелла - 125 граммов, сок лимонный - 1 ч. ложкаМакрели помыть, стряхнуть с них воду, посолить, поперчить. Намазать горчицей. Начинка: нарезать лук кружочками, а томаты и моццареллу — кубиками. Все это смешать. Добавить лимонный сок, горчицу, базилик, сахар, соль и перец. Н...