Зразы с начинкой из моцареллы и бекона

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий, в фарш) - 400 г
Лук репчатый (в фарш) - 1 шт
Базилик (сушеный, в фарш) - 1 ч. л.
Чеснок (в фарш) - 2 зуб.
Соль (в фарш по вкусу)
Перец черный (молотый в фарш, по вкусу)
Бекон (сырокопченый, в начинку) - 6 ломт.
Моцарелла (в начинку) - 100 г
Мука пшеничная|Мука (для панировки) - 2 ст. л.
Масло оливковое (для жарки) - 4 ст. л.

Рецепт приготовления

Это блюдо мне помогла приготовить замечательная мультиварка Vitek VT-4205 ВК. Фарш выкладываю в миску. Лук чищу и мою, нарезаю мелко кубиками, добавляю к фаршу.
Затем к фаршу добавляю яйцо, измельченный чеснок, сушеный базилик, хлебную крошку, соль и перец черный молотый по вкусу.
Хорошо вымешиваю фарш.
Сыр нарезаю на 6 брусочков.
Каждый кусочек сыра оборачиваю тонкими ломтиками бекона.
Фарш делю на 6 равных частей. Руки смачиваю водой, беру одну часть фарша, расплющиваю в руке, кладу сверху сыр, обернутый беконом.
Формую зразы, чтобы сыр был закрыт фаршем со всех сторон.
Таким же образом формую остальные зразы.
Готовлю 3 тарелки - одна с мукой, другая с хлебной крошкой, третья со взбитым яйцом.
Зразы сначала обмакиваю в муке,
Затем в яйце,
И, в последнюю очередь, в хлебной крошке.
Таким образом панирую все зразы.
Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 35 минут, добавляю в чашу оливковое масло, даю ему нагреться. Выкладываю сначала половину зраз в чашу мультиварки для обжаривания.
Обжариваю одну часть зраз со всех сторон до золотистой корочки, затем другую. Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Печеночные кексы с начинкой из кураги и моцареллыИнгредиенты: куриная печень - 600 г, яйца куриные - 3 шт., сметана - 3 ст. л., мука - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, укроп сушеный - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусу, курага ТМ «Семушка» - 100 г, моцарелла мини - 100 г, творожный сыр - 200 г, укроп свежий - по вкусу, паприка сладкая копченая - по вкусу, соль - по вкусуПечень куриную промойте, удалите все лишнее. Погрузите в чашу кухонного комбайна печень, яйца, соль, перец, сушеный укроп. Хорошо взбейте до однородности. Перелейте смесь в миску, добавьте сметану, перемешайте и добавьте муку. Смесь должна быть однородной. ...

Тефтели в беконе с начинкой из моцареллыИнгредиенты: фарш мясной - 500 г, яйца куриные - 1 шт., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, смесь приправ - 1 г, сода пищевая - 1 щепотка, мини-моцарела - 7 г, бекон сырокопченый - 14 шт., моцарела шарики - 7 г, веточка тимьяна - 5 г, чеснок - 1 головка, масло подсолнечное - 3 ст. л., горчица острая - 1 ч. л., лук репчатый - 1 шт.Подготовить фарш (у меня говядина+свинина). Посолить, поперчить, добавить специи ( у меня смесь готовых специй для "тапас"), горчицу, соду. Соду добавляю всегда, когда хочу обойтись без белого хлеба. В изделиях из фарша сода помогает удерживать все соки и о...

Гратeн из цукини помидоров моцареллы и беконаИнгредиенты: 1-2 небольших цуккини, 3-4 помидора, моцарелла или козий сыр 350 - 400 гВсе режем тонкими кружками. Цуккини. Помидоры. Моцареллу. Выкладываем овощи по очереди в смазанную форму. Сверху кладем моцареллу и посыпаем произвольно порезанным кусочками беконом. Можно еще присыпать немного прованскими травками, для аромата. Я посыпала ...

Макрель с начинкой из томатов и моцареллыИнгредиенты: филе макрели - 2 штуки, горчица - 3 ст. ложки, лук - 2 штуки, томаты - 2 штуки, сыр моцарелла - 125 граммов, сок лимонный - 1 ч. ложкаМакрели помыть, стряхнуть с них воду, посолить, поперчить. Намазать горчицей. Начинка: нарезать лук кружочками, а томаты и моццареллу — кубиками. Все это смешать. Добавить лимонный сок, горчицу, базилик, сахар, соль и перец. Н...