Терин баклажановый

Ингредиенты

Баклажан - 3 шт
Перец сладкий - 4 шт
Помидор - 4 шт
Сырок плавленый - 4 шт
Чеснок - 5 дол.
Майонез - 3 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень

Рецепт приготовления

Баклажаны нарезаем на длинные тонкие полоски и обжариваем на растительном масле до мягкости. Я немного схитрила, подливала немного воды и подтушивала, чтобы сэкономить растительное мало и чтобы баклажаны не были такие жирные. *Перцы печем в духовке до образования на них черной шкурочки, поворачивая их на все бочки. Вынимаем, складываем перцы в целлофановый мешок на 15 минут, потом чистим от шкурочки, вырезаем плодоножки и нарезаем перцы кубиками. *Помидоры нарезаем кубиками. *Сырки натираем на терке и добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок и майонез, и все хорошо перемешиваем. *Укладываем все слоями. Первый слой баклажаны, их надо слегка посолить и уложить веером. Я укладывала в глубокую кастрюльку типа "казанок". *Следующий слой 1/2 сырковой массы *Потом перец (посолить) *помидоры (посолить) и зелень. *Опять укладываем баклажаны, сырковая масса, перец, помидоры, зелень. Последний слой баклажаны. Придавливаем все чем-нибудь тяжелым и ставим в холодильник. У меня простоял ночь. Потом аккуратно вытряхиваем наш террин на тарелочку и кушаем!

Источник

Похожие рецепты

Баклажановый жюльен с огурцамиИнгредиенты: Баклажан - 4 шт, Огурец - 2 шт, Молоко - 200 мл, Масло сливочное - 50 г, Сметана - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Вино белое полусладкое - 50 мл, Сыр твердый (твердых сортов) - 100 г, Сухари панировочные|Панировка (белые) - 100 г, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Баклажаны запекаем в духовке, немного остужаем, снимаем шкурку и нарезаем кубиками. Огурцы трем на терке, немного солим и оставляем на 5 минут, чтобы лишняя жидкость ушла. 50 г сыра нарезаем кубиками, обваливаем в муке. Лишнюю муку "стряхиваем" с помощью си...

Баклажановый паприкашИнгредиенты: Баклажаны – 3 штуки, Красный перец – 3 штуки, Репчатый лук – 1 штука, Сметана – 150 мл, Паприка – 0,5 чайной ложки, Соль, черный молотый перец. Есть такое блюдо в венгерской кухне, как паприкаш. Это кусочки курицы (бедра, голени или филе), тушеные в соусе из сметаны с красным сладким перцем, луком и паприкой. Так как мне очень понравился такой вариант приготовления мяса, я решила позаим...

Шоколадный теринИнгредиенты: бисквит: 4 яйца, 1/2 стак.сахара, 2/3 стак.муки, 2 ст.л. какао, крем-мусс черный шоколад: 1 1/4 стак.(250 гр)сливок(35%), 160 гр. черного шоколада, 2 ст.л. сахара, 2 желтка., крем-мусс молочный шоколад: 1 1/4 стак.(250 гр)сливок(35%), 169 гр. молочного шоколада, 2 ст.л. сахара, 2 желтка., глазурь: 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. молоко, 3 ст.л. какао, 1 ст.л. бренди(коньяк)., форма 30 20, форма 30 10Духовку разогреть до 200*С.Дно формы(30*20)застелить бумагой для выпечки. Бисквит: Взбить яйца с сахаром на паровой бане,на медленном огне до загустения и увеличения массы вдвое.Снять с огня и взбивать до охлаждения.Ввести просеянную муку с какао.Массу выло...

Баклажановый тартарИнгредиенты: баклажан небольшой 1 шт., помидоры 1-2 шт. (250 гр. ), перец жёлтый 1/2-1 шт. (100 гр. ), чеснок 1-2 зубчика, петрушка, базилик, чили, соль/перец, бальзамико белый 1-2 ст.л., масло оливковое 2 ст.л., масло ореховое 1-2 ст.л., маслины.Добрый день! Вкусный салат и симпатичная подача-это то,что нам нужно! Угощайтесь,друзья! Накалываем баклажан вилкой и отправляем в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут, остужаем, снимаем кожицу и нарезаем кубиками (размером около 0,5 см.), поливаем ор...