Баклажановый тартар

Количество персон: 3

Ингредиенты

баклажан небольшой 1 шт.
помидоры 1-2 шт. (250 гр. )
перец жёлтый 1/2-1 шт. (100 гр. )
чеснок 1-2 зубчика
петрушка
базилик
чили
соль/перец
бальзамико белый 1-2 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
масло ореховое 1-2 ст.л.
маслины.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Вкусный салат и симпатичная подача-это то,что нам нужно!
Угощайтесь,друзья!
Накалываем баклажан вилкой
и отправляем в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут,
остужаем, снимаем кожицу
и нарезаем кубиками (размером около 0,5 см.),
поливаем ореховым маслом.
У помидоров снимаем кожицу и удаляем серединки,
нам нужно только филе,
нарезаем помидоры и перцы такими же кубиками.
Из Бальзамико,оливкового масла,соли и перцев готовим соус.
В ёмкости соединяем баклажаны,перцы,томаты,
соус,рубленные зелень и чеснок,
перемешиваем и раскладываем в кольца,
слегка придавливаем и ставим в холод на полчаса.
Затем снимаем кольца
и украшаем маслинами и базиликом...Угощаем!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Терин баклажановыйИнгредиенты: Баклажан - 3 шт, Перец сладкий - 4 шт, Помидор - 4 шт, Сырок плавленый - 4 шт, Чеснок - 5 дол., Майонез - 3 шт, Соль, Перец черный (молотый), ЗеленьБаклажаны нарезаем на длинные тонкие полоски и обжариваем на растительном масле до мягкости. Я немного схитрила, подливала немного воды и подтушивала, чтобы сэкономить растительное мало и чтобы баклажаны не были такие жирные. *Перцы печем в духовке до образ...

Плов баклажановый капризИнгредиенты: Масло растительное - 150 мл, Чеснок - 6 зуб., Лук репчатый (большой) - 1 шт, Рис - 300 г, Баклажан (большие) - 3 шт, Специи (для плова) - 2 ч. л.Баклажаны промыть, нарезать крупными кубиками, хорошенько посолить и сложить в дуршлаг на 3-4 часа. Они должны выпустить много сока и хорошенько подсохнуть. Время от времени встряхивайте дуршлаг. Рис отварить до полуготовности. Я варю так. Промыть 2-3 раза ...

Суп баклажановый с фрикадельками и рисомИнгредиенты: Рис (200 мл Кубань ТМ Мистраль) - 1 стак., Фарш мясной - 300 г, Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт, Сельдерей корневой - 150 г, Морковь (некрупная) - 1 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Баклажан (грамм на 200-300) - 1 шт, Лук-порей - 1/2 шт, Томаты протертые - 300 мл, Бульон (или кипяток) - 1500 мл, Масло оливковое - 2 ст. л., Пряности (сушеные петрушка, орегано и базилик) - по вкусу, Соль - по вкусуРис промыть и поставить варить до полуготовности. Я люблю в супы брать круглозерный рис, и Кубань от Мистраль меня совершенно устраивает. Добавить две столовые ложки остывшего риса в фарш, посолить, вбить яйцо и хорошо вымешать. Скатать мокрыми руками мелки...

Баклажановый паприкашИнгредиенты: Баклажаны – 3 штуки, Красный перец – 3 штуки, Репчатый лук – 1 штука, Сметана – 150 мл, Паприка – 0,5 чайной ложки, Соль, черный молотый перец. Есть такое блюдо в венгерской кухне, как паприкаш. Это кусочки курицы (бедра, голени или филе), тушеные в соусе из сметаны с красным сладким перцем, луком и паприкой. Так как мне очень понравился такой вариант приготовления мяса, я решила позаим...