Пикантная чудо картошечка под хрустящей смачной шубкой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

картофель 2.5 кг
сыр твёрдый стружка( любой) 150 гр.
паприка 1 ст.л.
крупная крошка белой булки или батона 1 ст.
масло слив. 150 гр.
масло оливковое 30 гр

Рецепт приготовления

Почистить картофель, нарезать его по типу “ картошка гармошка” по 1-1.5 см, не дорезая до конца, чтобы картошка не распалась.
Форму смазать олив. маслом(подсолн) , выложить в один слой весь картофель.
Сверху посыпать специями с солью смесью, добавить в форму полстакана воды, закрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин. Темп. 400(F) или 180(C )
Затем достаём форму из духовки.
Зараннее, пока картошка в духовке, готовим шубку.
Измельчить в процессоре или на крупной тёрке белый батон, можно использовать немного подсохший.
Добавим в крошку 1 ст. ложку паприки и тёртый сыр.Тщательно перемешаем смесь. Обычно я использую твёрдый сыр Моцарелла или комбинированную готовую стружку их 2-3 видов сыров.
Растопить слив. масло и очень щедро промазать нашу картошку, чтобы масло заходило между разрезами( используем половину масла).
Сверху засыпаем картошку приготовленой смесью и отправляем в духовку без фольги.
Добавляем темп. до 450 гр. ( по Форенгейту) 210-220 по Цельсию и допекаем мин.15-20, до зарумянивания. Проверить готовность картофеля.
Готовый картофель очень обильно смазать кистью оставшимся слив. маслом, накрыть фольгой и дать постоять пять минуток.( этот пункт очень важен)
Подавать как отдельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пикантная курица в хрустящей одежкеИнгредиенты: Грудка куриная - 1 шт, Лук-порей - 1 шт, Оливки зеленые - 1 бан., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Масло растительное (для пассировки), Масло сливочное - 4 ломт.Нарезаю лук-порей И оливки колечками. Пассирую 3-5 минуточек. Далее на раскатанный лист теста кладу поперченную и посоленную грудку (или 2 половинки) со сделанными разрезами, куда помещены пластинки сливочного масла и... ... сверху выкладываю овощи. Свора...

Чудо кабачки под вкусной шубкойИнгредиенты: Кабачок (молодой) - 1-2 шт, Помидор - 5-6 шт, Мука пшеничная|Мука (для жарки кабачков), Сыр твердый - 150 г, Чеснок - 2-3 зуб., Майонез - 100 г, Яйцо куриное - 2 штНеобходимые продукты. Кабачки порезать для жарки (0,5 см.), посолить. Обвалять в муке и обжарить на любом масле. Выложить на тарелку. Порезать помидоры тоненькими кружочками. В тарелку натереть на мелкой тёрке сыр, яйцо. Выдавить чеснок и добавить майонез, ...

Рыбные котлетки в смачной панировкеИнгредиенты: Филе рыбное (у меня был омуль), Яйцо куриное - 1 шт, Батон - 3 ломт., Молоко, Лук репчатый - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 4 стак., Соль, Перец черный (молотый), Приправа (для рыбы "Кнорр")Филе и лук измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, приправу и перемешать. В приправе уже есть соль! Батон залить молоком, разломать на кусочки и минут 5 подождать. Затем батон пропустить через мясорубку и добавить в фарш. Хорош...

Телапия под хрустящей шубкой с вкусным гарниром из рисаИнгредиенты: 1.филе телапии -8шт, 2.соевый соус -100 гр, 3.лимон 1 шт, 4.перец из мельницы, 5.батон бутербродный (100 гр) -1шт, 6.сыр чадер оранжевый 50 гр, 7.сыр маасдам -50 гр, 8.петрушка -пару веточек, 9.растительное масло для смазки протвиня, для гарнира: 1.смесь золотого и дикого риса 2 чашки, 2.горячая вода - 4 чашки, 3.соль 1/2 ч.л, 4.морковь -1 шт, 5.лук репка крупный -1шт, 6.сухая аджика 1ч.л, 7.масло раст -3 ст.л, 8.оливки крупные для украшения -6 штРыбу помыть и обсушить.Батон засушить в духовке или подсушить заранее, как это сделала я. Соевый соус, лимон и перец смешать в одной чашке и этой смесью замариновать рыбку. Отставить в сторону. Пока рыба маринуется,из батона сделать сухари, я батон тру на к...