Творожный cheese сake

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сливочное масло - 120 г
творог жирный - 1 кг
яйца куриные - 5 шт.
мука - 100 г
сливки 33-35% - 240 г
сахар - 100 г
лимонная цедра - 3 ст. л.
сахар ванильный - 1 ст. л.
печенье - 155 г

Рецепт приготовления

Для начала приготовим тесто. Печенье (я беру "Марию"- оно менее жирное и не имеет вкусовых добавок) измельчаем в блендере. Высыпаем в миску, смешиваем с маслом и ванильным сахаром по вкусу, делаем крошку и выкладываем на смазанный сливочным маслом. Противень и бортики. ставим в холодильник. Тем временем блендером перетираем творог (он должен быть консистенции "Филадельфии"). По одному в творог добавляем яйца, мешаем миксером на самой медленной скорости или венчиком (ни в коем случае не взбиваем!), добавляем сахар, муку, ванильный сахар, сливки и цедру. Достаем из холодильника нашу основу, выливаем туда творожную массу и ровняем красиво. В разогретую до 180 градусов духовку ставим наш чизкейк на 10 минут. Через 10 минут убавляем температуру до 100 градусов и выпекаем еще 1 час. Через час достаньте пирог и проведите ножом вдоль краев, т.к. чизкейк оседает и может треснуть. Остужать в открытой выключенной духовке. Я подаю с мятой и черничным вареньем!

Источник

Похожие рецепты

Американский морковный торт сarrot сakeИнгредиенты: для бисквита: сахар -1 стак., яйца - 3 шт, масло растит. - 2/3 стак., разрыхлитель - 5 гр, морковь - 1 стак., корица -, орех мускатный -, мука - 1 стак., для крема: сливки 35% - 500 гр, апельсин - 1 шт, желатин - 15 гр, сахар - 1 ст.л., сахарная пудра - 1/2 стак., шоколад - 50 гр1. Яйца взбить с сахаром до пышности 2. Морковь натереть на мелкой терке 3. В яичную смесь добавить специи и морковку 4. Хорошо размешать и влить растительное масло 5. Добавить разрыхлитель и просеянную муку 6. Тесто вылить в форму для выпечки. Выпекать бис...

Сыыырррный пирог say cheeseИнгредиенты: мука – 1,3 ст. + 2 ст.л., любой твердый сыр (типа пармезан) – 250 г, молоко – 300 мл., яйца – 2шт, бекон – 3 полоски, соль, перец, разъемная форма для выпечки (18-20 см в диаметре), пергамент1. Муку просеять в миску, добавить щепотку соли, масло (холодное) порезать мелкими кусочками и выложить на муку. Пальцами растереть до образования мелкой крошки. Затем добавить 3 столовых ложки теплой воды и вымесить тесто. 2. Руками скатать тесто в шар, на...

Салат cheese on chickenИнгредиенты: грудка курицы-250 г, шампиньоны- 250 г, сметана- 1 ст.л, майонез-1 ст.л, сыр-50 гр, соль, черный молотый перецГрибы и грудку варить, остудить и резать крупными квадратиками грудку, а каждый гриб разделить на 4 части, как вы хотите...мешать со сметаной, посолить, поперчить, салат поставить в не глубокую тарелку, сверху майонезом делать клеточку и посыпать тертым сыром.

Мac’n’cheese макароны с сыромИнгредиенты: 400 г любой короткой пасты (пенне, фузилли, фарфалле), 250 г хорошо плавящегося сыра (моцарелла, чеддер) или их смеси, 1 л молока, 4 ст. л. сливочного масла + еще масло для смазывания, 2 ст. л. муки, щепотка тертого мускатного ореха, соль, свежемолотый черный перецВ сотейнике с толстым дном растопите масло, всыпьте муку. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 2 мин. Снимите сотейник с огня, влейте молоко и перемешайте венчиком, чтобы не было комков. Верните на средний огонь и варите, все время ...