Творожные витые булочки с курагой

Количество персон: 1

Ингредиенты

молоко - 250 мл
творожный сыр 140 г (или творог протереть)
сметана 1 ст. л.
яйца 2 шт.
ванильный сахар
щепотка соли
сахар 3 ст. л.
дрожжи 1,5 ч. л.
курага 100 г (или сушеная вишня)
мука около 3,5 стакана
растит. масло (для замеса 2 ст. л.)

Рецепт приготовления

В теплом молоке развести сахар и дрожжи, добавить столько муки, чтоб тесто получилось как сметана, оставить на 20 мин. Затем добавить творожный сыр (творог), сметану, яйца, ванильный сахар, соль, курагу (нарезать кусочками), оставшуюся муку. Замесить нежное, мягкое тесто. Переложить тесто в кастрюлю, смазанную растит. маслом, накрыть пищевой плёнкой и оставить до увеличения теста в 2,5 раза, где-то на 1 час. Затем тесто переложить на стол посыпанный мукой, обмять, раскатать прямоугольный пласт, смазать растительным маслом , затем завернуть на верх до середины одну часть теста, затем другую внахлест, пласт еще раз раскатать не сильно тонко, снова смазать маслом, а затем сложить. Получившуюся заготовку порезать на кусочки, каждый кусочек скрутить. Булочки уложить на противень застеленным пергаментом, смазанным растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 20 минут. Духовку нагреть на 180-200 градусов, выпекать булочки до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Лимонные витые булочки с кокосовой начинкойИнгредиенты: тесто: дрожжи свежие 12 гр., кефир 240 мл., сахар 4 ч.л., мука около 450 гр., соль чуть, яйцо, шафран чуть, водка 1 ст.л., цедра лимона 2 ст.л., ............, начинка: кокосовая стружка 100 гр., сахар (70 гр. ), яйцо 1 шт., масло сливочное мягкое 50 гр., ............, желток+молоко 1-2 ст.л.Добрый день! Сладкая и ароматная сдоба к чаю, налетай,пока не разобрали....вкусно! Смешиваем тёплый кефир с сахаром и дрожжами, ставим в тепло на 15 минут. Добавляем просеянную муку,соль,яйцо,шафран, разбавленный в водке и цедру лимона, замешиваем послушно...

Творожные крокеты с курагойИнгредиенты: тесто: 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, щепотка соли, 200 гр. творога, 50 гр. сливочного маргарина, около 150 гр. муки, начинка: курага 19 шт., посыпка-поливка: сливочное масло, сахар, фисташкиВсё просто (как раз для тех, у кого в сутках хронически не хватает пары часиков:-)) Взбила яйцо с сахаром и щепоткой соли Добавила творог, растопленный маргарин и муку (количество у меня точно не указано, т.к. точно сначала было 125, потом ещё парочка ложек...

Постные витые булочки с изюмом и семенами льнаИнгредиенты: вода - 250 мл, мука - 2.5-3 стакана, изюм - ½ стакана, ванилин - 1 пакетик, сахар - 3 ст.л., масло растительное - 2 ст.л., семена льна - 1 ст.л., дрожжи сухие - 1 ч.л., соль - ½ ч.л.Хорошо промыть изюм, на 5 минут поместить в горячую воду, дать набухнуть, обсушить, смешать с двумя щепотками муки. В глубокую миску просеять муку, подсолить, положить сахар, ванилин, дрожжи, изюм хорошо перемешать, залить теплой водой (добавлять тонкой ст...

Творожные конфеты с курагой и кешьюИнгредиенты: творог - 240-250 г, бананы - 160 г, овсяные хлопья - 80 г, кокосовая стружка - 40 г, мед - 15 г, курага - 15 шт., кешью - 15 шт.Протереть с помощью блендера творог с очищенным бананом, пюре должно быть однородным. Добавить овсяные хлопья, замесить тесто. Поставить тесто на час в холодильник. Приготовить начинку из заранее замоченной кураги: в размягченные плоды аккуратно поместить п...