Творожно кокосовые полешки

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для бисквита:
2 яйца
25 г сахара
35 г цельнозерновой пшеничной муки
1 ч.л. лимонной цедры
Для начинки:
250 г творога
200 г сливок 33% и больше
100 г кокосовой стружки
100 мл мятного сиропа
10 г желатина

Рецепт приготовления

Для бисквита взбить яйца с сахаром до пышной однородной косистенции и увеличения примерно в 5-6 раз Аккуратно размешивая, добавить по чайной ложке муку Всыпать лимонную цедру и аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 200 гр. На противень, выложенный пергаментной бумагой, вылить бисквитную массу и аккуратно разровнять до прямоугольника. Выпекать 10 мин. Затем вынуть и накрыть влажным полотенцем. Для крема желатин замочить в мятном сиропе на 40 мин, а затем растворить при нагревании, но не доводя до кипения (лучше в микроволновой печи). Сливки взбить до устойчивых пик, аккуратно добавить творог. Если творог неоднородной консистенции, протереть через сито. Затем продолжая взбивать на средней скорости, по столовой ложке влить остывший желатин. Далее всыпать кокосовую стружку и перемешать. Аккуратно снять бисквит с пергаментной бумаги (если рвется, помочь ножом). Выложить крем по всей поверхности... ...и завернуть рулетом. Отправить в холодильник минимум на 2 часа. Затем рулет разрезать по диагонали, аккуратно срезать края и посыпать сахарной пудрой. Если есть время и желание, приготовьте глазурь, лучше шоколадную...ммм! приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожно кокосовые крамбл кейкиИнгредиенты: Творог - 250 г, Сахар - 50 г, Крахмал - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Стружка кокосовая - 2 ст. л., Шоколад молочный|Шоколад - 6 дол., Печенье - 6 шт, Масло сливочное - 20 гТворог протереть через сито. Но лучше купить мягкий творог. Добавить сахар, крахмал, кокосовую стружку, желтки. Белки взбить в крутую пену и осторожно ввести в творожную массу. Аккуратно выложить творожную массу в маленькие формочки. Сверху положить по доль...

Творожно кокосовые кексы сюрпризкиИнгредиенты: творог 9,5% жирности — 200 гр., яйца — 3 шт., масло сливочное — 150 гр., сахар — 200 гр., соль — щепотка, разрыхлитель — 1 упаковака (18 гр), кокосовая стружка — 120 гр., мука пшеничная (высший сорт) — 200 гр1. Вот собственно что нам понадобится для наших кексов. Забыла только разрыхлитель сфотографировать. И специально, раз уж у нас "Сюрпризики" не фотала сюрпризные вишенки, которые будут приятной неожиданностью для наших сластен. Да кстати, нече тут...

Творожно кокосовые пончики в кунжутеИнгредиенты: творог 5% 250 гр., яйцо 1 шт., кокосовая стружка 1 ст. (200 мл.), сода половина ч.л., миндаль чищенный обжаренный и пересыпанный с корицей 20-25 шт., семена кунжута 1 ст., постное масло для фритюра.Взбить яйцо с сахаром. Продолжая взбивать добавить творог и кокосовую стружку. Далее добавить просеянную муку с размешанной содой и вы месить тесто,если муки маловато,то добавить ещё,тесто должно быть нежным,не тугим. Сформировать из теста шарики(руки можно...

Пухкенькие творожно кокосовые блиныИнгредиенты: молоко 400 мл., творог 100 гр., яйца 3 шт., сахар 4 ст.л., кокосовая стружка 100 гр., соль-чуточку, ванильный сахар-1 пакетик, сода 0,5 ч.л., мука-сколько возьметТворог с сахаром взбить миксером. Добавить все остальные ингредиенты кроме муки и кокоса,снова хорошенько взбить. Добавить кокос и по немногу подсыпать муку,перемешивая ложкой,до консыстенции сметаны. Сковородку хорошо нагреть. Блины жарить на подсолнечном ...