Творожная лазанья с чернично тимьяновым соусом

Ингредиенты

готовые листы лазаньи — 8 шт
домашний творог — 500 гр
яйцо — 1 шт
молоко или нежирные сливки — 100 мл.
сахар — 2 ст.л
.......
для соуса:
замороженная черника — 200 гр
несколько веточек тимяьна
бальзамический уксус — 1 ст.л
крахмал — 1 ст.л
сахар — 50 гр
вода — 100 мл.
желтки — 2 шт
ванилин —
сливочное масло — 50 гр

Рецепт приготовления

1. Сначала приготовим соус. В ковш выложить чернику. добавить веточки тимьяна, поставить на маленький огонь. Когда ягоды закипят, варить 5 минут, помешивая. Затем вынуть тимьян и пюрировать блендером. Пюре протереть через сито.
2. Желтки хорошо размешать. В отдельной посуде смешать сахар, крахмал и воду. Добавить к желткам и хорошо взбить.
3. Тонкой струйкой влить желтковую смесь в черничное пюре, перемешать. Поставить на маленький огонь и помешивая довести до загустения.
4. Затем смесь остудить до 45С, добавить масло и хорошо взбить, до однородного состояния.
5. Творог взбить с яйцом, ванилином и молоком блендером.
6. На дно формы для запекания выложить немного соуса, сверху уложить слой теста. Сверху выложить столовую ложку соуса, затем слой творога, снова лист теста. И так до конца. Сверху тесто полить соусом. Накрыть лазанью фольгой.
7. Духовку разогреть до 180С. Запечь лазанью примерно 40 минут. Затем вынуть из духовки, дать отдохнуть, нарезать и подавать. При подаче я посыпала измельченными фисташками.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Вареники творожные с ванильно тимьяновым соусомИнгредиенты: сливки - 200 мл, яичные желтки - 2 шт., ванилин - г, тимьян - 5 веточек, сахар - 50 г, мука - 400 г, яйцо - 3 шт., творог 18% - 300 г, соль - ч. л., сахар - 100 г, сода пищевая - 1 ч. л., клубника - 400 г, кукурузный крахмал - 1 ст. л., сахар - 2 ст. л.В чаше соединить все ингредиенты для теста, кроме муки и соды, перемешать. Муку и соду просеять и... замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10 минут отдохнуть. Для начинки смешать клубнику, сахар и крахмал. Тесто выложить на стол, припыленны...

Лазанья с перечным соусомИнгредиенты: Грудка куриная - 300 г, Лук репчатый - 80 г, Томаты в собственном соку - 3 шт, Лазанья - 6 шт, Помидор - 1 шт, Сыр голландский - 60 г, Масло растительное - 3 ст. л., Соевый соус ("Kikkoman") - 2 ст. л., Перец болгарский - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Уксус (Винный красный) - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука (Без горки) - 1 ст. л., Молоко - 75 мл, Смесь перцев - 1 ч. л., Томаты в собственном соку - 3 штЕсли лазанья квадратиками, то их потребуется 12 шт. Листы лазаньи отварить в кипящей воде до полуготовности. Куриную грудку мелко порубить и обжарить на растительном масле (3 ст. л.) с мелко рубленным репчатым луком. По не знанию блюда куриная грудка у меня...

Лазанья творожная ваниль и грушаИнгредиенты: на форму 18 на 25 см: тесто: 1 крупное яйцо, 170 гр. муки, 2 ст.л. воды, чуть соли, начинка: груши, примерно гр. 400, 2 пачки творога по 200 гр., 1 яйцо, пакетик ванилина, сахар 3 ст.л., 2 ст.л. муки, 150 мл. сливок 10%, 1 яйцо, пакетик ванильного сахара, рстительное масло для смазкиЯйцо взбить, присолить. По немного добавлять муки до той густоты, когда можно будет начинать месить руками. Добавляем воду и катаем шар, натираем немного мукой, чтобы перестало тесто приставать к рукам. Затем начинаем раскатывать тесто, обильно присыпая мук...

Оладьи из духовки с чернично малиновым соусомИнгредиенты: творог зернёный 2 ст.л., сметана густая 2 ст.л., кефир 100 гр., соль 1 ч.л., яйца маленькие 4 шт., масло топлёное 2-3 ст.л., ваниль, разрыхлитель 1,5 ч.л., мука около 2 ст., ( ст. -250 гр. ), черника морож. горсть, малина мороженая горсть, сок лимона 2 ст.л., сахарная пудра .Добрый день! Не удержалась,сорвалась,напекла оладьев.... Очень быстро и просто в духовке, думаю,что и на завтрак они очень подойдут, пушистые,ммммммм(может тоже кого "заражу").... Включила духовку на 200° нагреваться. Достала ягоды и разложила в плоское бл...