Творожная запеканка с черникой и тестом фило

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Тесто фило - 6-8 листов
Творог - 400 грамм
Молоко - 50 мл
Сахар - 70 грамм
Ванильная эссенция - 1 ч.л.
Черника - 200 грамм
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло для смазывания - 50 грамм

Рецепт приготовления

Очень давно лежало у меня тесто фило. И вот настал его час :-) Так как в моей семье не любят творожные запеканки, я нашла вот такой выход - сказала, что это не запеканка, а пирог. И ее с удовольствием съели почти всю сразу.
Скорее даже это десерт такой или действительно пирог... Очень нежная, буквально тает во рту.
Ягоды можете брать любые. Очень кстати тут будет вишня, но у меня была черника.
Для творожной запеканки с черникой и тестом фило подготовим продукты по списку.
Творог, яйцо, ванильную эссенцию и сахар взбиваем блендером. Добавим молоко. Сколько молока? Точно не отвечу на этот вопрос, все зависит от влажности и консистенции творога. Мне понадобилось 50-60 мл молока. Масса должна получиться воздушная, но в то же время она должна хорошо стекать, чтобы можно было ее вылить на тесто.
Сливочное масло растопим и хорошо смажем им каждый лист теста фило.
Выкладываем на дно 2 листа теста. Сверху выливаем часть творожной массы. Выкладываем ягоды.
Так поступаем с оставшимися листами теста: смазываем лист - выливаем на него творожную массу - выкладываем ягоды. Последний лист теста заливаем творожной массой, а ягоды не кладем. Запекаем при 200 градусах 20-25 минут.
Творожная запеканка с черникой и тестом фило готова. Подаем теплой или холодной.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Яблочно бананово творожный пирог с тестом фило без теста филоИнгредиенты: Творог - 400 грамм, Сахар - полстакана, Ванильный сахар - 1 пакетик (желательно с натуральной ванилью), Манная крупа - полстакана, Сметана - 2 столовые ложки, Лимон - половинаЕще раз говорю, что готовил из слоеного теста. Тесто фило необходимо класть по три пласта, промазывая слои растительным маслом или водой. Очистите яблоки от семян. Для этого можно разрезать яблоки на 4 части и срезать сердцевины. Если хотите - почистите ябл...

Тиропитакья с домашним тестом филоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло оливковое - 80 г, Вода - 200 г, Водка - 35 г, Соль - 1/2 ч. л., Фета - 350 г, Йогурт (густой натуральный) - 150 г, Перец черный (по вкусу), Яйцо куриное - 1 шт, Масло оливковоеПросеять муку, добавить соль, сделать лунку, влить в нее масло и водку. Добаляем постепенно слегка теплую воду, замешивая тесто. Вымешиваем мягкое пластичное тесто, которое не клеится к рукам. Накрываем его полотенцем и даем постоять минут 15. Для начинки и...

Яблочный пирог с тестом фило и карамелью для svettИнгредиенты: масло сливочное - 75-100 гр., тесто фило - 10 листов (450 гр. ), карамель: сливочное масло - 100 гр., сахар коричневый demerara - 2-3 ст.л. (или ), сливки жирные - 125 м.л., круглая форма с бортами: 30 см, дуxовка: 180 гр(средняя полка), время выпечки:40-45 мин1.Приготовить карамель: В кастрюлю или в сковороду с двойным дном положить масло,сахар и налить сливки и помешивая довести эту смесь до кипения. После закипания варить на среднем огне,периодически помешивая в течении 9-10 мин.(масса должна слегка загустеть...

Вишнёвый штрудель с тестом фило и вишнёвым соусомИнгредиенты: вишня — 600 гр., в этом рецепте, я использую замороженную вишню., миндаль — 60 гр., печенье (песочное) — 50 гр., сахар — 70 гр., сливочное масло — 100 гр., сахарная пудра — 30 гр., яйцо — 1 шт., тесто фило (fillo) — 7 листов., ........., вишнёвый соус: вишнёвый сок — 200 мл., сахар — 40 гр., кукурузный крахмал — 1 ч.л., корица (молотая) — 1 ч.л., цедра 1 апельсина.Штру́дель - австрийское мучное блюдо в виде рулета из слоёного теста с различной начинкой. ШТРУДЕЛЬ: 1. Размораживаем вишню, кладём на дуршлаг, под низ ставим миску (сок сохраняем, он нам еще понадобится). 2. Миндаль кладём на сухую сковороду, обжариваем н...