Творожная запеканка пиканте с пармезаном

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Творог - 500 г
Пармезан - 200 г
Яйцо куриное - 4 шт
Чеснок - 2 зуб.
Крупа манная - 2 ст. л.
Лук зеленый (по вкусу)
Укроп (по вкусу)
Тимьян (по вкусу)
Перец кайен - 0,5 ч. л.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Творог (лучше домашний) смешать с желтками. В одном из конкурсов на Поварёнке я выиграла такой миниатюрный комбайн и он мне очень помогает отделять желтки от белков.
Сыр натереть на мелкой терке. Пармезан конечно не самый дешевый сыр, можно уменьшить его количество и если хотите заменить половину другим твердым сыром. Но если есть такая возможность-то пармезана много не бывает)
Зелень и чеснок мелко нарубить. Смешать в миске творог, сыр (немного оставить для посыпки), манку, чеснок, зелень, специи, соль по вкусу.
Белки взбить со щепоткой соли до крепкой пены и аккуратно ввести в творожную массу.
Готовить я буду в мультиварке Vitek- 4204 GY. После стольких удачно приготовленных в ней блюд по окончании этого проекта могу с уверенностью сказать, что моя мультиварка просто чудо!!-умеет и печь, и варить супы, и тушить, и делать йогурт, и еще много чего! Подарю такую же своей маме!
Чашу мультиварки смазать оливковым маслом и вылить творожно-сырную массу. Разровнять и посыпать сверху оставшимся пармезаном.
Включить режим Выпечка и установить время 45 минут.

Источник

Похожие рецепты

Кабачково морковная запеканка с пармезаномИнгредиенты: 3 стакана крупно тертого кабачка, 2 стакана мелко тертой моркови, 1 стакан муки, 1/2 стакана тертого пармезана, 1 средняя луковица, 1/2 стакана оливкового масла, 4 взбитых яйца, 1 ч.л. соли, перец, зеленьВсе ингредиенты смешать. Форму смазать маслом и выложить в нее массу для запеканки. Запекать при 180С 20-30 мин.

Картофельная запеканка с грибами пармезаном и миндалемИнгредиенты: 400 г шампиньонов (или любых других грибов), 1 крупная луковица, 7-8 средних картофелин, 120-150 г тертого пармезана, 2 ст.лож. измельченного миндаля, 3 яйца, столовая ложка сливочного масла, белый или черный перец, соль по вкусуКартофель отварить в мундире. Лук мелко нашинковать, грибы порезать пластинами вдоль. Лук обжарить на сливочном масле, положить грибы и жарить до золотистого цвета. Картофель немного остудить, очистить и размять вручную. Добавляем к пюре яйца (оставшиеся 2 ...

Тыква пикантеИнгредиенты: Тыква - 400 г, Кунжут - 1 ст. л., Горчица (дижонская) - 1 ч. л., Уксус - 2 ст. л., Мед - 1 ч. л., Розмарин (веточка) - 1 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Зелень (укроп и петрушка, немного, для подачи)Тыкву нарезаем довольно толстыми и длинными полосками (вообще нарезка может быть произвольная, мне захотелось так). Для маринада, смешаем мёд и уксус (1 ст. ложку). Добавим розмарин. Оливковое масло и горчицу. Тыкву посолим и поперчим - по вкусу. Помещаем в...

Кабачковая запеканка с брынзой и пармезаномИнгредиенты: цукини (кабачок)-1/2 шт. 400 г, масло оливковое-2 ст. л, чеснок-2 зубчика, тимьян (сухой)-1 ч л, яйцо куриное-2 шт, сметана-3 ст. л, лимонный сок-1 ст. л, брынза-100 г, твёрдый сыр (в идеале пармезан)- 30 г, соль-, перец чёрный свежемолотый-1. Я взяла цукини. Режем кабачок тонкими пластинами. 2. Чеснок мелко рубим, готовим тимьян. У меня сухой. Освободила его от веточек. 3. На сковороду наливаем 1 ст л оливкового масла. Разогреваем сковороду и выкладываем в неё тимьян и чеснок. Делаем с минуту...