Тат ненас ананасовые тарты

Ингредиенты

для теста:
250 гр слив масла
50 гр сах пудры
2 желтка
1/2 ч л ванильной эссенции
2 чашки муки

Рецепт приготовления

взбить масло с сахарной пудрой и ванилью, затем добавить желтки, затем вмешать муку до образования теста. тесто рассыпчатое и очень нежное. для ананасовой начинки: натереть 2 маленьких ананаса на терке, или измельчить консервированный из 2-х банок, сцедить сок. положить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь, пока не выпарится сок. добавить 200 гр мелкого сахара, коричную палочку, анисовую звездочку и мешать, пока масса не станет сухой, добавить 150 гр жидкой глюкозы и мешать, пока масса не станет липкой и плотной, добавить 2 ст л крахмала и мешать, пока масса опять не подсохнет. остудить полностью и сформировать шарики. разрезать тесто на маленькие кусочки, каждый раскатать как полоску, на один край полоски положить ананасовый шарик и свернуть рулетом. смазать яичным желтком и печь минут 10-15. конечно, это тарты получаются намного красивее, если использовать спец. пресс для теста с бороздками

Источник

Похожие рецепты

Тарты с раковыми шейками и зеленьюИнгредиенты: тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт, раковые шейки в рассоле - 3 шт., яйца куриные - 2 шт., яичные желтки - 1 шт., большой пучок петрушки - 1 веточка, рыбный бульон - 250 мл, сливки - 110 мл, вермут - 60 мл, мука - 1 ст. л., перец розовый горошком - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Рыбный бульон и вермут влить в небольшую кастрюлю, довести до кипения и уварить вполовину, затем остудить. Петрушку очень мелко порубить. К раковым шейкам добавить яйца, петрушку, розовый и черный перец, все немног...

Мини тарты тропезьенИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 250-300 г, Соль (в тесто) - 0,5 ч. л., Дрожжи (сухие, в тесто) - 0,5 ч. л., Масло сливочное (мягкое; в тесто) - 50 г, Сливки (любой жирности; в крем) - 100 мл, Вода цветочная апельсиновая (в тесто) - 1 ст. л.Замесить тесто в хлебопечке, следуя инструкции. Добавьте в Х/П 50 мл молока, 20 г сахара (у меня марка "Мистраль - мелкий"), 0,5 ч. л. соли, 50 г мягкого масла, 250 г муки (или больше), 0,5 ч. л. сухих дрожжей, яйцо (оставьте немного яйца для смаз...

Мини тарты клюква апельсинИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Хлопья злаковые - 3 ст. л., Цедра апельсина - 1 ч. л., Сахар (либо сахарная пудра) - 1/2 стак., Маскарпоне - 200 г, Цедра апельсина (с одного апельсина) - 1 шт, Сахарная пудра - 2 ст. л., Джем (клюквенный или клюква свежая-замороженная) - 50 гПервым делом следует приготовить крем, чем дольше он настаивается, тем лучше раскрывается цитрусовый аромат. Итак, маскарпоне смешать с сахаром (лучше пудрой) и цедрой одного апельсина. Можно чуть-чуть взбить на самых малых оборотах миксером только до кремо...

Мини тарты с томатом и пестоИнгредиенты: Слоеное тесто 1 Килограмм, Помидор 1-2 Штук, Соус песто 4 Ст. ложки, Соль, перец По вкусу, Сыр Моцарелла По вкусуНекоторое время назад я завела привычку в воскресенье вечером выпекать что-нибудь несложное, чтобы в понедельник, а то и во вторник иметь под рукой готовый завтрак. Что-то сладкое делать не захотелось, потому, я приготовила очень простую и незамысловатую за...