Тартифлет с козьим сыром

Количество персон: 6

Ингредиенты

Картофель - 1 кг
Лук красный (крупный) - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.
Тимьян (сушёный) - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Бекон (копчёный) - 250 г
Майонез (Махеев с лимонным соком) - 70 г
Сметана (20% жирности) - 70 г
Вино белое сухое - 50 мл
Сыр козий - 300 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло сливочное (для смазывания формы)

Рецепт приготовления

Картофель моем и отвариваем " в мундире" в течении 25-ти минут
Тем временем, лук режем полукольцами, чеснок-тонкими пластинами, бекон-полосками.
На малом огне на оливковом масле жарим лук и чеснок с добавлением тимьяна в течении 10-ти минут или до мягкости. Далее огонь увеличиваем, добавляем бекон и жарим 10-ть минут до зарумянивания бекона, помешивая.
Смешиваем сметану и майонез до однородности. Я использовала майонез "Махеев" с лимонным соком-он добавляет пикантную нотку блюду.
Духовку включаем на разогрев t=210 градусов. С картофеля сливаем воду, даём немного остыть и очистим от кожуры. Нарезаем картофель ломтиками (1 см толщиной). В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем слой картофеля, посолим-поперчим, промажем сметанно-майонезной смесью. Выложим смесь лука с беконом. Повторим слои, пока не закончатся ингредиенты.
Сыр нарежем ломтиками.
Будущий Тартифлет польём вином и выложим сверху ломтики сыра. Запекаем 20-25 минут или до золотистого цвета.
Тартифлет с козьим сыром готов. Подаём горячим. Из данного количества продуктов у меня получилось две формы-круглая (диаметр 24 см) и прямоугольная (22 х 15 см)

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с козьим сыром и сыром грюйерИнгредиенты: Оливковое масло - 3 столовые ложки, Лук репчатый - 1 головка, Соль - чайной ложки, Перец черный молотый - чайной ложки, Свежие листья шпината - 450 г, Куриное яйцо (крупное) - 9 штук, Вода - 1 столовая ложка, Козий сыр - 90 г, Сыр грюйер - 80 гНагрейте 1 ст. л. масла на жаростойкой сковороде, добавьте нарезанный лук, соль и перец. Обжаривайте на среднем огне в течение 3–4 минут, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанный шпинат, воду и готовьте, помешивая, 1–2 мину...

Тартифлет tartiflette картофель сыр фетаИнгредиенты: луковица, мелко нарезанная - 1 шт, бекон, нарезанный тонкой соломкой -100 г, сухое белое вино -125 мл., картофель, нарезанный кубиками - 6 шт, сливки - 100 мл., рассольный сыр (реблошон или фета) - 250 г, тимьян - для украшения, масло оливковое ideal pur1. Духовку нагрейте до 180°C. 2. В большой сковороде нагрейте масло оливковое IDEAL pure и обжарьте лук и бекон на маленьком огне (5–10 минут). 3. Влейте вино, и пока оно не впиталось максимально (2–3 минуты), не выкладывайте картофель. Как только добавили ...

Тартифлет французская крестьянская запеканкаИнгредиенты: 4 отварные картофелины, 1 луковица, 50 гр. густой сметаны, бекон или ветчина 100 гр., 100 мл. белого вина, оливк. масло для обжаривания, молотый перец, приправа (у меня свежий розмарин, сухой оригано)1. Набор продуктов для тартифлета 2. Отварить картофель, остудить и нарезать колечками. 3. Почистить и нарезать полукольцами репчптый лук. Обжарить в оливк. масле 2 мин. 4. Добавить бекон к луку и обжаривать буквально минуты 2, затем добавить картошку, пере...

Картофельная запеканка тартифлетИнгредиенты: полоски бекона – 6 шт., сливки жирностью 22% – 140 мл, картофель – 800 г, масло сливочное – 1 ст. л., соль – по вкусу, лук крупный – 1 шт., голландский сыр – 250 гКартофель очистить и нарезать толстыми ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде, 8–10 мин. Отбросить на дуршлаг. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле, 5 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готов...