Тартифлет французская крестьянская запеканка

Количество персон: 2

Ингредиенты

4 отварные картофелины
1 луковица
50 гр. густой сметаны
бекон или ветчина 100 гр.
100 мл. белого вина
оливк. масло для обжаривания
молотый перец
приправа (у меня свежий розмарин, сухой оригано)

Рецепт приготовления

1. Набор продуктов для тартифлета
2. Отварить картофель, остудить и нарезать колечками.
3. Почистить и нарезать полукольцами репчптый лук. Обжарить в оливк. масле 2 мин.
4. Добавить бекон к луку и обжаривать буквально минуты 2, затем добавить картошку, перемешать.
5. Влить вино, перемешать далее готовить еще 1 минуту. Вино выпаривать не обязательно, немного прогреть, чтоб картошка пропиталась вином.
6. Раложить смесь по формам, поперчить. Смазать сметаной.
7.Выложить сверху сыр, большим куском, сверху приправить специями, в данном случае розмарин и оригано.
8. Выпекать в духовке при 250С минут 12-15, до расплавления сыра.
9. Подают и как горячую закуску, и как основное блюдо.
10. Можно подавать с тостами.
11. см. описание
12. см. описание
13. см. описание

Источник

Похожие рецепты

Французская овощная запеканка на новогодний столИнгредиенты: помидор - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., баклажан - 1 шт., кабачок - 1 шт., цукини - 1 шт., растительное масло - 30 мл., чеснок - 3 зубчика, соль-, черный молотый перец -, орегано сушеный -Все овощи разделить на две равные части. Первую часть посолить, добавить растительное масло и запечь при 180 градусов до готовности. Вторую часть овощей нарезать кольцами. Добавить соль, перец, орегано. Овощи, которые запекались, очистить и перебить блендер...

Французская картофельная запеканка с голубым сыромИнгредиенты: отварной картофель — 4 шт. небольшие, сметана — 2 ст. л, молоко — 1 ст. л, сыр с плесенью — 4 ст. л ,раскрошить, соль, перец —1. Выложить картофель в онгеупорную форму 2. Посолить,поперчить 3. Молоко,сметану и сыр смешать,вылить на картофель.Духовку разогреть на 200 градусов 4. Выпекать запеканку до золотистой корочки

Французская запеканка из говяжьего рубцаИнгредиенты: говяжий рубец – 1 кг, вино белое сухое – 250 мл, чеснок – 2 зубчика, перец черный – 5 горошин, черешки сельдерея – 3 шт., томаты в собственном соку – 500 г, лист лавровый – 1 шт., бульон мясной – 2 л, гвоздика – 2 шт., масло сливочное – 50 г, масло растительное – 50 мл, морковь среднего размера – 3 шт., лук мелкий – 2 шт., швейцарский сыр – 100 г, горчица – 2 ст. л., соль – по вкусуРубец тщательно очистить жесткой щеткой, промыть и нарезать кусками длиной 5 см и шириной 1 см. Поместить рубец в кастрюлю с 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 1 ч. Отбросить на дуршлаг. Морковь, лук и чеснок очистить. Черешки сельдерея вымыт...

Картофельная запеканка тартифлетИнгредиенты: полоски бекона – 6 шт., сливки жирностью 22% – 140 мл, картофель – 800 г, масло сливочное – 1 ст. л., соль – по вкусу, лук крупный – 1 шт., голландский сыр – 250 гКартофель очистить и нарезать толстыми ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде, 8–10 мин. Отбросить на дуршлаг. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле, 5 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готов...