Тарталетки с овощами и йогуртовой заливкой

Количество персон: 1

Ингредиенты

морковь - 1 шт.
цукини - 1 шт.
ветчина - 10 пластов
йогурт греческий - 150 мл
соль - 1 щепотка
яйцо - 1 шт.
сыр твердый - 40 г
перец черный - по вкусу
мука - 160 г
яичные желтки - 1 шт.
масло сливочное - 85 г
соль - ч. л.
тыквенные семечки - 2 ст. л.
вода - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Муку просеять, добавить соль, перемешать. Ввести желток, 2 ст.л. ледяной воды, сливочное масло..... ..... и замесить тесто. Добавить семечки тыквы и ещё раз вымесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 1 час. Тесто выложить в формочки и наколоть вилкой. Сверху положить пергамент, насыпать фасоль и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 12 минут. Убрать пергамент с фасолью и выпекать ещё 3 минуты. Овощи: цукини нарезать тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Свернуть розочкой и скрепить зубочисткой. Из тонко нарезанной ветчины тоже сделать розочки и скрепить зубочисткой. Морковь отварить до полуготовности в кипящей воде, очистить овощечисткой, нарезать тонкими ломтиками, свернуть розочками и скрепить зубочистками. Каждый цветочек подрезать, чтобы они были одинаковой высоты. Заливка: йогурт взбить с яйцом, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Вылить заливку на тарталетки. Удалить зубочистки и выложить розочки на заливку. Выпекать тарталетки в разогретой до 180° С духовке 30 минут. Приятного аппетита:))

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из кус куса с йогуртовой заливкойИнгредиенты: Кус-кус - 200 г, Вода (кипяток) - 240 мл, Оливки зеленые - 100 г, Перец красный жгучий - по вкусу, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский - 2 шт, Кабачок (небольшой, 180 гр.) - 1 шт, Масло растительное (для обжаривания овощей и фарша), Фарш куриный - 500 г, Перец черный - по вкусу, Йогурт - 240 мл, Фета - 100 г, Петрушка - 8 веточ., Чеснок - 1 зуб., Кинза (сухая) - 1.5 ч. л.Кус-кус высыпать в мисочку, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Нарезать колечками оливки, добавить их в кус-кус, чуть присолить по вкусу, приправить жгучим красным перцем. Перемешать. Нарезать репчатый лук, сладкий перец и кабачок. На...

Тарт со сливами и йогуртовой заливкойИнгредиенты: Молоко - 1 л, Закваска (Oursson) - 3 г, Масло сливочное - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Сахар - 20 г, Вода (холодная) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 200 г, Слива - 250 г, Йогурт (натуральный) - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Белок яичный - 1 шт, Сахар - 130 г, Крахмал кукурузный - 2 ст. л.Сначала нужно заранее приготовить йогурт. Для этого в специальную тару нужно налить 0,5 л молока. Добавить 1/2 пакетика закваски и тщательно перемешать в течение 2-3 минут. Закрыть тару крышкой и еще раз взболтать содержимое. В специальный термос налить кип...

Киш со шпинатом и йогуртовой заливкойИнгредиенты: Молоко - 1 л, Закваска - 1 шт, Масло сливочное - 120 г, Мука кукурузная - 100 г, Мука рисовая - 100 г, Соль - 0,5 ч. л., Вода - 4 ст. л., Лук-порей - 0,5 шт, Шпинат - 150 г, Сыр твердый - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Желток яичный - 2 шт, Вода - 1 ч. л., Сливки - 100 мл, Йогурт - 300 мл, Соль - по вкусу, Специи (перец, мускатный орех) - по вкусуСегодня мы печем Киш на безглютеновом тесте, используя кукурузную и рисовую муку. Постарайтесь выбрать муку мелкого помола, так тесто будет однородее, мягче и приятнее на вкус. Для приготовления теста смелите блендором в крошку кусочки сливочного масла, сол...

Куриные маффины с йогуртовой заливкойИнгредиенты: куриный фарш - 500 г, сыр нежирный - 100 г, яблоки зеленые - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., манная крупа - 2 ст.л., йогурт натуральный - 2 ст.л., горчица зернистая - 2 ч.л., перец черный молотый, сольМаффины могут быть не только десертными, но и закусочными. Оригинальный и полезный рецепт для будней и праздничного стола. Кисло-сладкое зеленое яблоко и репчатый лук очистить, измельчить и перемешать с куриным фаршем. Всыпать манную крупу, соль и молотый п...