Тарт черешневый бум

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для основы:
1 яйцо
100 гр.маргарина
1/3 ч.л.соды
щепотка соли
50 гр.сахара
Для суфле:
300 гр.сметаны (жирностью 20%)
сахар (по вкусу)
300 гр. черешни ( несколько ягод оставить для украшения)
25 гр.желатина
Дополнительно:
бумага для выпечки
горох

Рецепт приготовления

Выпеченную тарталетищу остудить, из 150 гр.черешни удалить косточки, порезать, уложить на дно тарталетищи. Сверху черешню закрыть кремом по светлее, сверху вылить второй черешневый крем, зубочисткой сделать рисунок ( в основе узор). Готовый тартик в разрезе... Украсить готовый тарт оставшейся черешней.Убрать в холод для застывания. 100 гр.черешни взбить в блендере в пюре. Набухший желатин нагреть на плите, 2/3 черешневого пюре смешать с 270 гр.сметаны. Остальное пюре смешать с 30 гр.сметаны.В обе смеси добавить нагретый желатин. Через 10 минут достать форму из холодильника, уложить пергамент, сверху горох.Выпекать "тарталетище" при 200*С до готовности (около 10-15 минут). Тесто распределить по форме (чтобы были бортики).Убрать в холод на 10 минут. Желатин залить 3 ст.л.воды,дать набухнуть.Тем временем, яйцо взбить с сахаром, добавить соль,соду, маргарин, муку.Замесить гладкое эластичное тесто.

Источник

Похожие рецепты

Клубнично черешневый тарт с базиликомИнгредиенты: 150 гр. пшеничной муки, может чуть больше, 100 гр. сливочного масла, 2 ст. л. сахарной пудры/сахара (можно меньше), Щепотка соли, 1 желток, 2 ст.л.холодной воды, 1 пакетик желе для тортов, Клубника, черешня, Веточка зеленого базилика***Также по инструкции следовало покрывать фрукты в 2 этапа: сначала слегка их смазать, затем ч/з некоторое время залить основной частью желе. Я поступил немного иначе: решил основание смазать желе с помощью кисточки, поверх выложить начинку, а далее следов...

Черешневый дайкириИнгредиенты: Ром светлый, Черешня, Сахарный сироп, Лимонный сок (1-2 ч.л. на порцию), Лед колотыйЯгодное пюре, лимонный сок, ром и сахарный сироп (можно сварить предварительно густой сироп, либо просто растворить несколько ст.л. сахара в теплой воде) взбить в блендере, перелить в бокалы. Щедро присыпать льдом и подавать! ***Пропорции, как всегда, дело ...

Черешневый клафутиИнгредиенты: 400 г черешни, 250 мл. жирных сливок (у меня 33%), 2 яйца, 3 желтка, 10 г муки, сливочное масло для обмазки, коричневый сахар для обсыпки формы, Для украшения: чершня или любые ягодыЖелтки взбить с сахаром добела, добавить цельные яйца и хорошо взбить. Добавить ром или ореховую пасту продолжая взбивать. Взбивая добавить муку и влить сливки. Эту массу лучше приготовить вечером, а утром закончить десерт. Надо чтобы мука разошлась. Но мож...

Черешневый тарт с ванильным кремом и меренгойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 120 г, Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») - 80 г, Желток яичный - 2 шт, Соль - 1/4 ч. л., Молоко - 350 мл, Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») - 90 г, Крахмал кукурузный - 30 г, Яйцо куриное - 1 шт, Ванилин - 1 пакет., Сливки (35% ) - 100 мл, Белок яичный - 30 г, Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») - 60 г, Сок (черешневый) - 30 мл, Черешня - 300 г, Вода - 70 г, Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») - 100 г, Желатин - 3 гСмешать сахар Демерара ТМ «Мистраль» с маслом, добавить желтки, лимонную цедру, соль, и муку. Замешиваем тесто, месить долго и много не стоит, поэтому, как только всё собралось в ком, раскатываем толщиной 3-4 мм, помещаем в форму и ставим в морозильную каме...