Тарт с карамелизованным луком и помидорами черри

Количество персон: 4

Ингредиенты

Масло оливковое - 1/4 стак.
Лук репчатый - 1 кг
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Тесто слоеное (листы) - 2 шт
Помидоры черри - 250 г
Оливки зеленые (или черные) - 1 стак.

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая время от времени, 15 минут до светло-золотистого цвета. Добавьте сахар, посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Тем временем немного раскатайте каждый пласт теста. Можно и не раскатывать. Разрежьте каждый пласт пополам.
На каждом прямоугольнике теста сделайте надрезы в виде рамки, отступая 2 см от края. Не нужно прорезать тесто насквозь, а лишь слегка надрезать.
Выложите на тесто лук, не заходя за пределы рамки. На луке разместите помидоры. Я брала их чуть больше, чем требуется по рецепту.
Добавьте оливки и посыпьте базиликом.
Выпекайте около 30 минут, чтобы тесто пропеклось, поднялось и зарумянилось. Приятного аппетита!
Я - веселый Чиполлино. Вырос я в Италии - Там, где зреют апельсины, И лимоны, и маслины, Фиги и так далее. Я - цибуля, я - чиполла, Огородный лук. Я на грядке кончил школу Луковых наук.
Я - синьор Помидор. Красен я и пышен. А служу я с давних пор У помещиц - Вишен. Я - холеный помидор С кожею атласной, И вступать со мною в спор Овощам опасно!

Источник

Похожие рецепты

Тарт с карамелизованным луком и рикоттойИнгредиенты: Ингредиенты: Для теста: 170 г муки+-, 80-90 г сливочного масла, 1 желток, Щепотка соли, 1 ст. л. холодной воды, Начинка: 2 крупных сладких луковицы (красная или белая), 1 небольшой стебель лука-порея (белая часть), 2 зубца чеснока, 150 г рикотты, 1/2 чашки жирных сливок (22%), 3 яйца, 2 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. бальзамического уксуса, Несколько веточек свежего тимьяна, Соль, Черный молотый перец, Растительное маслоИз муки, порубленного масла, желтка и холодной воды заместить тесто, сформировать в шар и убрать в холодильник минут на 30-40. После чего выложить в форму с бортиками (d=30 см, высота бортиков хотя бы 2-2,5 см.), распределить. Наколоть в нескольких местах в...

Салат с вяленым помидорами инжиром и карамелизованным лукомИнгредиенты: Вяленые помидоры - 200 г, Рукола - 200 г, Зеленый салат - 150 г, Лук репчатый - 2 головки, Сушеный инжир - 150 г, Сахарная пудра - 100 г, Сыр фета - 150 гЛук репчатый нарежьте не очень тонкими перышками (около 7 мм в толщину) и выложите на противень, посыпьте сахарной пудрой, солью по вкусу, полейте слегка растительным маслом. Поставьте лук карамелизоваться в духовку на средний огонь в течение 20 минут. На б...

Тарт со свеклой и карамелизованным лукомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 140 г, Отруби (пшеничные) - 20 г, Масло растительное - 3 ст. л., Вода (кипяток) - 80 мл, Соль - 0,5 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Свекла (печеная, ощищенная) - 300 г, Лук красный (любой, очищенный) - 250 г, Мед (жидкий) - 1,5 ст. л., Уксус (бальзамический) - 2 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Тимьян (веточки) - 3 шт, Орехи кешью|Кешью - 1 горст.Для теста муку смешать с отрубями, разрыхлителем и солью, кипяток смешать с маслом. влить в муку и замесить тесто. Завернуть в пленку и отставить в сторонку. Для начинки: лук порезать крупно, свеклу пластинками. Лук обжарить на растительном масле до золотис...

Томатный тарт с карамелизованным лукомИнгредиенты: 1 лист (350 г) слоеного бездрожжевого теста, 350 г разноцветных помидоров, 1 средняя луковица, 100 г сливочного сыра с зеленью, 60 г пармезана, 2 ст. л. тертого пармезана, 2 веточки базилика, 2 ст. л. белого сухого вина, 1/2 ч. л. сушеного тимьяна, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец1. Нарежьте помидоры кружками толщиной 4 мм. Застелите противень двойным слоем бумажных полотенец. Положите на полотенца кружки помидоров, немного посолите. Оставьте на 30 мин. 2. Лук очистите и нарежьте полукольцами толщиной 4–5 мм. Разогрейте масло в сков...