Сэндвич утренний с беконом яйцом и томатным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

хлеб - 2 ломтика
бекон - 4 полоски
яйцо куриное - 2 шт.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
томатная паста - 100 г
сахар - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1/2 головки
оливковое масло - 2 ст. л.
сушеный базилик - 1 ч. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
помидоры - 2 шт.

Рецепт приготовления

Очищаем лук, чеснок и помидоры от кожицы. Мелко режем. Обжариваем в сковороде на оливковом масле лук и чеснок до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанные помидоры. Тушим 5 минут под крышкой.
Добавляем томатную пасту, сахар, орегано, базилик. Солим, перчим по вкусу. При желании добавляем немного воды. Тушим еще минут 5-10 под крышкой. Оставляем остужаться.
Обжариваем на сковороде полоски бекона до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы избавиться от лишнего жира.
Яйца обжариваем в форме для жарки яиц или варим яйца-пашот. Каждое яйцо отдельно.
Ломтики хлеба обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки. Или в разогретой духовке несколько минут
Сборка: ломтики хлеба смазываем томатным соусом. Кладем на каждый ломтик по 2 полоски бекона и сверху готовое яйцо. Солим, перчим по вкусу.

Источник

Похожие рецепты

Сэндвич с жареными помидорами беконом и горчичным соусомИнгредиенты: хлеб белый - 2 куска, помидоры бурые - 2 шт., тонко нарезанный бекон - 100 г, сыр твердый - 30 г, салат - 2 листа, крупа кукурузная - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., лимоны - шт., яичные желтки - 1 шт., оливковое масло - 4 ст. л., горчица - 1 ст. л.Твердый сыр натереть на мелкой терке. Кукурузную крупу насыпать в плоскую тарелку, добавить натертый сыр, перемешать. Помидоры нарезать ломтиками толщиной в сантиметр и обвалять в смеси кукурузной крупы с сыром. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового ...

Утренний салат с отварным яйцом и теплым соусомИнгредиенты: 4 отварных яйца, 2 кочана салата-латук, небольшой пучок шнитт-лука, соль, перец, Для соуса: 200 мл сливок (22%), 200 г плавленого сыра, 2 ст. л. ворчестерского соуса, сольВ тарелку выложить листья салата-латук, затем две половинки отварного яйца. Заправить теплым соусом и посыпать измельченным луком. Для заправки: сливки довести до кипения, добавить плавленый сыр, ворчестерский соус. Помешивать смесь, пока сыр полностью не р...

Рис с яйцом пашот с томатным соусомИнгредиенты: Рис - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Вода - 500 мл, Уксус (3%) - 2 ч. л., Помидор - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Сметана - 2 ст. л., Томатная паста (кетчуп) - 2 ст. л., Сыр голландский - 80 г, Зелень (укроп, лук зеленый, петрушка), Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуОтварить рис в подсоленной воде до готовности. И выложить ровным слоем в форму для запекания. Рис может быть любым я использовала круглозернистый. Для приготовления соуса мелко нарежем чеснок и лук. На разогретой сковороде обжарим на растительном масле. Доб...

Испанский сэндвич с томатным соусом и хамономИнгредиенты: хамон - 100 г, помидоры - 1 шт., багет - шт., чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 1 ч.л.С помидора снять кожуру. Разрезать на две части, раздавить в небольшой емкости, добавить оливковое масло и измельченный чеснок. Багет разрезать вдоль, но не разрезать до конца. Намазать половинки внутри томатным соусом, в середину положить хамон.