Сырный суп с овсянкой и грибами

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Вода - 3 л
Окорочок куриный - 1 шт
Шампиньоны - 200 г
Хлопья овсяные - 4 ст. л.
Морковь (средняя) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Укроп (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лист лавровый (по желанию)

Рецепт приготовления

Наливаем воду в кастрюлю и кладем окорочок. Ставим на огонь, снимаем пену, после закипания, солим и кладем лавровый лист, убавляем огонь, пусть варится бульон. Вы можете сварить бульон так как вам нравится.
Чистим и режем морковь соломкой и отправляем в кастрюлю.
Лук режем кубиками, а грибы красивыми слайсами.
Далее нужно измельчить сырки и залить их кипящим бульоном, чтобы растворялись. Я очень не люблю терку, поэтому стараюсь там где можно ей не пользоваться. Режу сырки на кубики и в пресс для чеснока, быстро и легко, мыть легче)))
На растительном масле обжариваем грибы с луком до золотистого цвета.
Картофель режем тоже соломкой, так красивее, и кладем в кастрюлю вариться.
Готовое мясо достаем вместе с лаврушкой, остужаем и разбираем на волокна.
Промываем овсяные хлопья от пыли и шелухи, и добавляем к готовому картофелю и варим 5-8 мин. Если у вас хлопья быстрого приготовления, то кладете их в самом конце.
Теперь добавляем сырки и через две минуты грибы. Добавляем перец, укроп, пробуем на соль. Если хотите более выраженный грибной вкус, можно добавить грибной приправы. Суп закипел, выключаем и можно пробу снимать.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Гречнево сырный рулет с грибамиИнгредиенты: Крупа гречневая (отварная) - 1,5-2 стак., Сыр полутвердый - 300 г, Яйцо куриное - 3 шт, Грибы (свежие; у меня - шампиньоны) - 800 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сливки (густые, или сметана) - 2-3 ст. л., Зелень (сушеная), Чеснок - 1-2 зуб., Масло оливковоеДля начала нужно приготовить гречневую кашу (сами выбирайте Ваш любимый способ, я отварила в небольшом количестве воды), масло не кладем! Свежие грибы мелко порезать, я еще добавила немного сушеных белых грибов, для запаха, присолить, обжаривать в небольшом...

Печеночно сырный кекс с грибамиИнгредиенты: куриная печень - 200 гр., куриные сердечки - 100 гр., сыр фета - 300 гр., мука - 5 ст.л., 2 яйца, соль, перец, любимые специи и травки, грибы обжаренные - 6 ст.л. с горкой, 1 ст.л. французской горчицы, растительное масло, панировочные сухариДля фарша перемалываем в блендере или через мясорубку печенку и сердечки. Затем взбиваем 1 яйцо и еще один белок с фетой, приправками. Добавляем печенку и сердечки, муку, при необходимости досаливаем. Тесто готово. Форму смазываем маслом, присыпаем сухарями...

Аппетитный сырный суп с форелью и грибамиИнгредиенты: филе форели - 250 г, картофель - 200 г, сыр плавленый - 150 г, сыр твердый - 100 г, шампиньоны - 100 г, морковь - 100 г, лук репчатый - 80 г, масло сливочное - 20 г, крахмал - 1 ч.л.Поставить кипятится воду в кастрюле, подготовить овощи и грибы, порезать на кусочки. Обжарить на сливочном масле морковь, грибы и лук, картофель всыпать в закипевшую воду. Готовую грибную зажарку переложить к картофелю, готовить до размягчения картофеля. По...

Запеканка из кабачков с грибами перцем чили и овсянкойИнгредиенты: Кабачок, грибы, лук, перец-чили, овсянка, растительное маслоОбжариваем на растительном масле нарезанный колечками стручок горького перца Туда же отправим кабачок очищенный от кожуры и семян и нарезанный кубиком, подсолим, помешиваем. На другой сковороде пожарим на растительном масле луковицу и пожарим с ней отваренн...