Сырный крем суп стилтон

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

50 г сливочного масла
2 веточки свежего тимьяна
перец
Соль
масло оливковое
1 небольшая головка чеснока
140 г сыра Стилтон (или другого голубого сыра)
1 луковица, мелко нарезанная
125 мл сливок 30%
1,2 л горячего куриного бульона
1 кг картофеля, очистить и нарезать

Рецепт приготовления

У головки чеснока срезать верх, положить в фольгу, капнуть наверх меда и оливкового масла, свернуть герметично и запечь в разогретой до 180 градусов в духовке около 20 минут. Чеснок остудить и выдавить из кожуры дольки чеснока.
В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить очищенный и нарезанный лук, обжарить до прозрачности течение 2-3 минут.
Добавить картофель и залить бульоном. Довести до кипения и варить 15 минут. Пюрировать суп, добавить сливки, раскрошенный сыр, печеный чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. Нагреть суп на медленном огне, не доводя до кипения.
Подавать горячим в подогретых мисках, с гренками, гарнировать свежим тимьяном.

Источник

Похожие рецепты

Сырный крем суп с крабовым мясомИнгредиенты: сыр плавленый - 400 г, лук репчатый - 1 шт., укроп свежий - 3 веточки, соль - по вкусу, картофель - 200 г, морковь - 100 г, оливковое масло - 40 гДля приготовления ароматного сырного супа нам понадобятся следующие ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель. Репчатый лук измельчите, а морковь нарежьте кубиками. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и доведите до кипения. Добавьте плавленый сыр и размешайте ...

Крем суп из цветной капусты с сыром стилтонИнгредиенты: Оливковое масло - 1 столовая ложка, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Свежий лавровый лист - 1 штука, Картофель - 1 штука, Цветная капуста - 1 штука, Крем-фреш - 3 столовые ложки, Голубой сыр стилтон - 250 гВ большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Пассеруйте 2-3 минуты до мягкости. Добавьте лавровый лист, очищенную и нарезанную небольшими кусочками большую картофелину и большую головку разделенной на ...

Сырный крем суп с грудинкойИнгредиенты: Сыр - 400 г, Морковь - 150 г, Лук репчатый - 150 г, Картофель - 300 г, Крахмал - 30 г, Грудинка копченая или ветчина - 70 г, Вода - около 600 мл, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Паприка - 1 ч.л., Масло оливковое - 2 ст.л.Сегодня будем готовить очень вкусный и ароматный сырный крем-суп. У меня дома такое блюда появляется частенько, суп нравится и детям, и взрослым, а готовится он очень просто. Конечно для приготовления нужно запастись приличным куском сыра, причем не плавлен...

Шелковистый сырный крем суп с цуккиниИнгредиенты: бульон несоленый – 500-700 мл., цуккини – 2 шт., луковица – 1 шт, масло сливочное – 20-30 г, масло растительное – 1 ст.л., шпинат рубленый – 2-3 ст.л. (опционально), зелень для украшения, крутоны по желаниюУ супа получается действительно кремово-шелковистая консистенция, а вкус может зависеть от сыра, который вы положите туда. Бульон можете брать любой – мясной, куриный, овощной, из кубиков… Я брала замороженный ранее бульон после варки грибов – в сочетании ...