Сырные тарталетки с чесночным конфи

Ингредиенты

для конфи
зубки чеснока с двух головок
250 гр. сливок
50 гр. сливочного масла
для теста
2.5 ст. муки
200 гр. размягченного прикомнатной температуре масла
50 гр. натертого пармезана
1/3 ст. воды
соль
для начинки
150-200 гр. сыра
2 яйца
соль
перец

Рецепт приготовления

Зубки чеснока немного поджариваем на сливочном масле. Наливаем сливки и тушим на маленьком огне примерно полчаса под крышкой.
Смешиваем все компоненты для теста, скатываем в шар и кладем в холодильник на час.
Охлажденное тесто раскатываем и распределяем по тарталеткам.
Конфи смешиваем с остальными компонентами начинки и кладем в тарталетки.
Ставим в разогретую духовку при 175 гр. примерно полчаса.
Обалдеть, как вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Тарталетки сырные плетeнкиИнгредиенты: Сыр твердый («косичка») - 150 г, Филе куриное (или грудка) - 200 г, Морковь - 1 шт, Картофель - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Щавель - 1 пуч., Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Огурец - 2 шт, Масло оливковое - 2 ст. л.Ингредиенты. Натереть морковь на тертке, мясо и лук порезать кубиками, все посолить, слегка обжарить, затем тушить до готовности. Приготовить начинку: отварить картофель, затем нарезать его мелкими кубиками, добавить тушеное мясо с морковью, щавель, укроп, ...

Сырные тарталетки морской конекИнгредиенты: Маслины (черные, б/к ) - 0,5 бан., Масло сливочное (в тесто) - 50 г, Сметана (в тесто) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 0,5 стак., Масло оливковое (для обжарки) - 2 ст. л., Специи ("французские травы", соль), Творожная масса (не сладкая, для начинки) - 100 гМасло "рубим" с мукой (разминаем в крошку), добавляем сметану и сыр, замешиваем эластичное тесто и даем постоять в холодильнике 30 мин., чтобы все наши ингредиенты подружились :-) Раскатываем тонко тесто и формочкой для кексиков вырезаем вот такие...

Сибас с чесночным конфи и тархуномИнгредиенты: Рыба (сибас 300/400 гр.) - 2 шт, Чеснок (средний) - 5-6 зуб., Масло оливковое - 100 мл, Цедра лимона (по вкусу), Соль (морская; по вкусу), Перец черный (молотый; по вкусу)Разогреть оливковое масло для чесночного конфи (почти довести до кипения). Очистить зубчики чеснока от шелухи, но не до конца (сами зубчики должны быть в кожуре). Опустить в разогретое масло веточки тархуна и очищенный чеснок, уменьшить огонь до минимума, и...

Тарталетки сырные плетёнкиИнгредиенты: сыр «косичка» 150 г., филе курицы – 200 г., морковь – 1 шт., картофель – 1 шт., лук – 1 шт., щавель – пуч., лук – 1 пуч., укроп – 1пуч., огурец – 2 шт., оливковое масло – 2 ст.ложкиНатереть морковь на тертке, мясо и лук порезать кубиками, все слегка поджарить, затем тушить до готовности. Приготовить начинку: отварить картофель, затем нарезать его мелкими кубиками, добавить тушеное мясо с морковью, щавель, укроп, все посолить,перемешат...