Сырные булочки с сырно грибным кремом

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое (500г) - 1 упак.
Лук репчатый (средние) - 3 шт
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное (смазать форму) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Зелень (по 2 веточки укропа и петрушки)
Яйцо куриное (для смазывания булочек) - 1 шт

Рецепт приготовления

Начинаем с начинки. Грибы и лук измельчить. Грибы можно взять любые, у меня были консервированные шампиньоны.
Обжарим их до приятной золотистости на сливочном масле и отставим остывать.
Сыр, у меня "Бельфор" Белебеевского МК, натереть на мелкой тёрке. Какой же у этого сыра восхитительный, изысканный вкус.
Теперь займёмся тестом. Его можно приготовить самим, но я не стала заморачиваться и взяла упаковку обычного слоёного дрожжевого. Тесто размораживаем, делим на 12 одинаковых кусочков, каждый кусочек раскатываем в овал, посыпаем сыром, сворачиваем пополам в длину и закручиваем рулетиком (как на фото)
Рулетики укладываем в смазанную растительным маслом форму и оставляем на пол часа для расстойки. Форма у меня 24 см.
Тем временем грибы с луком остыли, добавляем к ним натёртый сыр и сметану. Хорошо перемешиваем. Если получилось очень густо, то можно разбавить сливками или молоком, если ничего этого нет добавьте просто водички.
Солим, перчим (можно добавить любимых специй), добавляем мелко рубленную зелень ещё раз перемешиваем.
Выкладываем наш крем на середину формы, смазываем булочки яйцом и ставим в духовку разогретую до 180С-190С на 40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Пикантный мясной торт с грибным кремом и сырно сливочной заливкойИнгредиенты: Для мясных коржей: батон - 100 г, сливки 10% - 100 мл, 1 яйцо, 1 средняя луковица, соль, перец по вкусу., Грибной крем: шампиньоны - 250 г, 1 крупная луковица, пастоподобный плавленный сыр (тип "Янтарь") - 100 г, чеснок - 1-2 зубчика (по желанию), соль по вкусу., Сырно-сливочная заливка: пастоподобный плавленный сыр (тип "Янтарь") - 100 г, сливки 10% - 100 мл (можно заменить молоком), быстрорастворимый желатин - 1 ч.л. с горкой.Готовим мясной фарш. Пропускаем через мясорубку куриное филе, лук, замоченный в сливках батон. Добавляем яйцо, солим, перчим по вкусу и вымешиваем до однородности. Нам надо выпечь 3-4 коржа любой формы толщиной около 0,5 см. Я выпекала на двух противнях сра...

Хлеб тайник с сырно грибным соусомИнгредиенты: Грибы (белые сухие, в соус) - 15 г, Молоко (в для замачивания грибов) - 150 мл, Сыр твердый (в соус) - 50 г, Масло сливочное (в соус) - 20 г, Чеснок (в соус) - 2 зуб., Лук репчатый (в соус) - 50 г, Перец черный (молотый, в соус - по вкусу), Сливки (10-15 % жирности, в соус) - 60 г, Мука цельнозерновая (в тесто) - 60 г, Сахар (в тесто) - 1.5 ст. л., Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 2 ч. л., Вода (в тесто) - 200 мл, Масло растительное (для смазывания противня) - 1 ч. л., Зерно (смесь) - 20 гНеобходимо заранее вымочить белые (или лесные) грибы. Грибы кладем в миску, Заливаем теплым молоком и оставляем примерно на 4 часа. Приготовим тесто для хлеба. Для замеса теста я использую хлебопечку, но можно замесить тесто и обычным способом. В ведерко хл...

Боксти с сырно грибным паштетомИнгредиенты: Картофель - 4, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Молоко - 70 мл, Сметана - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Масло подсолнечное (Олейна; для жарки), Шампиньоны - 100 г, Сыр твердый - 100 г, Сметана - 100 г, Перец черный (свежемолотый; по вкусу; для детей не добавлять), Масло подсолнечное (Олейна; для жарки грибов), Соль (По вкусу), Грибы (белый сушеный, один-два кусочка)Две картофелины заливаем горячей водой и варим без соли. Пока варится катофель, займемся приготовлением паштета. Грибы чистим, рещем маленькими кусочками. Наливаем на сковороду немного "Олейной". Обжариваем грибы, добавив к ним один-два кусочка ра...

Сом запечeнный под сырно грибным одеяломИнгредиенты: Шампиньоны - 400 г, Сметана - 150-200 г, Сыр твердый - 100-150 г, Лук репчатый - 3-4 шт, Лимон - 1/2 шт, Масло растительное (для жарки), Мука пшеничная|Мука, Приправа (соль, перец, базилик сушёный, имбирь молотый)1. Шампиньоны помыть, нарезать, выложить в сковороду и протушить в небольшом количестве воды 5 минут, затем воду слить, добавить соль по вкусу, базилик и имбирь. Нарезать лук полукольцами, добавить к грибам и обжарить с подсолнечным маслом до прозрачности л...