Сом запечeнный под сырно грибным одеялом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Шампиньоны - 400 г
Сметана - 150-200 г
Сыр твердый - 100-150 г
Лук репчатый - 3-4 шт
Лимон - 1/2 шт
Масло растительное (для жарки)
Мука пшеничная|Мука
Приправа (соль, перец, базилик сушёный, имбирь молотый)

Рецепт приготовления

1. Шампиньоны помыть, нарезать, выложить в сковороду и протушить в небольшом количестве воды 5 минут, затем воду слить, добавить соль по вкусу, базилик и имбирь. Нарезать лук полукольцами, добавить к грибам и обжарить с подсолнечным маслом до прозрачности лука.
2. Стейки сома промыть, обсушить, разделать на порционные куски, посолить, поперчить, полить соком лимона и отставить на время. Затем куски сома обвалять в муке и слегка обжарить.
3. Выложить в огнеупорную форму обжаренные стейки сома, сверху – обжаренные с луком шампиньоны,
Залить сметаной и отправить в разогретую до 180-200*С духовку на 15 минут,
После чего вынуть блюдо, посыпать тёртым сыром и запекать ещё минут 10.
Вот. что у нас получилось.

Источник

Похожие рецепты

Треска под сырно овощным одеяломИнгредиенты: Треска (филе) - 600 г, Тыква - 300 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сыр плавленый - 250 г, Розмарин - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Приправа (смесь перцев) - по вкусу, Чеснок - 3 зуб., Масло растительное (для обжарки)Лук нашинковать, чеснок измельчить, морковь и тыкву натереть на крупной терке. Подготовленные овощи посолить, поперчить, приправить розмарином, обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Обжаренные овощи смешать с сыром. Рыбу посолить, поперчить, выложить в...

Пикша тушёная под грибным одеяломИнгредиенты: 1 тушка пикши, (у меня была 1400 гр), 3 ст.л. оливк.масла, смесь сухих трав, свеж.сок 1 лимона, соль,чёрн.перец, 50 гр. сухих грибов, 1 луковица, сливки 400 мл., 1 стл.л.муки, (слегка обжареная), 30 гр. сливоч.масла, зелень, (укроп и петрушка)Грибы залить горячей водой и оставить на 2 часа....Рыбу(я покупаю уже чищеную)сполоснуть холодной водой,разрезать на куски(прим.6-8см.толщиной) посолить,поперчить,добавить свежый выжатый сок лимона+оливковое масло и по вкусу смесь сухих трав.....и оставить ...

Свинина под пикантным сырно яблочным одеяломИнгредиенты: 700 гр. свинины(7 кусков)(свиная шея,ошеек), соль, перец, 2 ст.л. растительного масла, 3 яблока, поллимона, 200 гр. сыра с голубой плесенью(bavaria blu).Предлагаю приготовить мясо ,запеченное с яблоками и сыром. Помоем и обсушим бумажной салфеткой свинину. В сковороде разогреваем раст.масло,обжариваем в нём мясо(быстро,5-7 мин),посолим и поперчим по вкусу, укладываем его в форму для запекания. Яблоки помоем...

Рыба под сырно перчиковым одеяломИнгредиенты: красная рыба 600 гр., сок 1/2 лимона, крем-чиз() 200 гр., красный перец крупный, соль, перец, сыр тёртый ок. 100 гр., укроп.Добрый вечер! К такой сочной рыбе совсем не нужен гарнир, мы кушали с лавашом,очень вкусно.... Филе рыбы промоем и обсушим, польём соком лимона и отставим в сторонку. Сами займёмся овощами: укроп помоем и порежем, красный перец помоем и порежем кубиками. В ...