Сырное печенье с кедровыми орешками и травами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

мука - 230 г
сахар коричневый - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка
сливочное масло - 70 г
сыр козий твердый - 70 г
фета - 70 г
кедровые орехи - 70 г
фенхель семена - 1 г
розмарин - 1 веточка

Рецепт приготовления

Сначала возьмем кедровые орешки и обжарим их на сухой сковороде буквально несколько минут до золотистого цвета. Тут же снимем со сковороды на тарелку остывать. Подготовим все остальные ингредиенты. Смешиваем в большой чаше муку, 2 столовые ложки коричневого сахара, размягченное сливочное масло, щепотку соли и свежемолотого перца. Сыр козий натереть на мелкой терке. Фету размять вилкой. Два вида сыра также добавить к остальным ингредиентам в миску и вымесить мягкое нежное тесто. В тесто ввести остывшие загорелые кедровые орешки. Мелко порубить листики розмарина и ввести в тесто. Щепотку семян фенхеля немного растереть прямо пальцами и также отправить в тесто. Из теста прямо на бумаге для выпечки раскатать прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Отправить выпекаться тесто в предварительно разогретую до 180°С духовку буквально на 20 минут. Следите за своей духовкой, потому что печенье печется довольно быстро. Как только зазолотится — все готово. Вынимаем противень из духовки, даем печенью остыть при комнатной температуре буквально 20 минут и разрезаем на квадратики. Вот такие квадратики получились. Очень нежные, мягонькие внутри и безумно ароматные благодаря козьему сыру и травкам! Поскольку печенье несладкое, то оно вкусно не только к чаю или кофе, но его можно даже подать и к вину, к кусочку сыра, салату.

Источник

Похожие рецепты

Паста с ароматными травами зеленым горошком маскарпоне и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 450 г пасты (спагетти или тальятелли), 220 г замороженного зеленого горошка, 200 г маскарпоне, горсть листьев базилика, горсть листьев мяты, 2 большие горсти кедровых орешков, горсть шнитт-лука, сок 1 лимона, немного оливкового масла (опционно), пармезан или гран паданоОтвариваем пасту, как написано на упаковке. За 3-5 минут до готовности добавляем в кастрюлю зеленый горошек. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде минуты 3-5. Сливаем воду с пасты и возвращаем ее в кастрюлю или на сковородку. Добавляем к ней мелкопо...

Сырное печенье карри с орешками и сендвичи из негоИнгредиенты: печенье: мука 130 гр., сыр масдам (или любой другой) 100 гр., масло сливочное 100 гр., миндаль 1 горсть., фундук 1 горсть., карри 1,5 ч.л., желток 1 шт., соль., начинка: огурец солёный 1 шт., сыр плавленый янтарь .Орехи измельчить в блендере. Сыр натереть на крупной тёрке. Муку смешать с орехами, карри и солью. Добавить яичный желток, мягкое сливочное масло и тёртый сыр. Всё хорошо смешать, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час. Из теста сформировать печ...

Нежное печенье облака с кедровыми орешкамиИнгредиенты: 150 гр. размягченного сливочного масла, 0.5 ст. сахарной пудры, 100 гр. кедровых орешков, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 1/2 ст.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. соды, 200 гр. муки, глазурь: 100 гр. сахарная пудра, 1 ст. л молокаЯйцо взбить с сах. пудрой и ванильным сахаром. Добавить мягкое масло и еще раз взбить. Добавить остальные ингредиенты, кроме орешков (муку добавлять постепенно, чтобы получилось мягкое нежное тесто). Добавить орешки и тщательно перемешать. Тесто разделить н...

Блины с пряными травами творогом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: лимон – 1 шт., молоко – 150 мл, соль – по вкусу, кедровые орехи – 3 ст. л., 4 г пекарских дрожжей, творог – 300 г, масло сливочное – 1 ст. л., 100 г кукурузной муки, 1 ст. л. мака, масло растительное – 1 ст.л., яйца – 2 шт, чеснок – 5 зубчиков, перец свежемолотый – по вкусуДрожжи развести в 1 ст. л. теплого молока. Кукурузную муку смешать с оставшимся холодным молоком. Ввести разведенные дрожжи, затем – яйца. Посолить и поперчить. У зелени удалить толстые стебли, вымыть ее, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко по...