Сырно молочный суп suoupe de shalet

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

2 средних картофелины
2 моркови
пучок шпината (я взяла 50 гр. замороженного шпината)
1 луковица
пучок шнит-лука
150 мл. молока
1 л овощного бульона
80 гр. рожек или других не мелких макаронных изделий
100 гр. сметаны
соль, смесь прованских трав
белый хлеб

Рецепт приготовления

Овощи почистить и порезать небольшими кубиками, шпинат нарезать соломкой.
В кастрюле растопить сливочное масло и слегка обжарить на нем нарезанные овощи при помешивании минуты 3-4.
Влить в кастрюлю бульон и молоко, довести до кипения, всыпать макаронные изделия, посолить по вкусу, добавить смесь трав и убавив огонь до слабого томить суп около получаса.
Пока суп варится натереть на терке сыр и приготовить гренки.
Белый хлеб нарезать на небольшие кусочки и обжарить их на сливочном масле до румяности.
Перед самой подачей, всыпать в суп сыр и добавить сметану, довести до кипения при постоянном помешивании и снять с огня.
Разлить по тарелкам, посыпать небольшим количеством сыра, подать к супу гренки.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп молочный котельничскийИнгредиенты: молоко - 750 мл, вода - 500 мл, картофель - 450 г, морковь - 110 г, лук репчатый - 110 г, яйца куриные - 3 шт., соль - по вкусу, перец горошком - по вкусуПочистите овощи. Я использую первую молодую картошку — она восхитительна! Вылейте в кастрюлю молоко. Долейте воду. Дождитесь закипания. Мелко нарежьте морковь кубиками. Нарежьте лук мелким кубиком. В кипящее молоко добавьте морковь. Дайте ей поваритьс...

Сырно молочный грибной суп пюреИнгредиенты: Курица (на бульон), Грибы - 200-300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Сливки (11%) - 200 мл, Зелень (петрушка, укроп) Сварить куриный бульон. Посолить по вкусу, главное, не пересолить. Растопить сливочное масло на сковородке (взяла сковородку, т.к. готовила всего пару порций, можно взять сотейник, если нужно большое количество порций) и поджарить измельченный лук (тушить ...

Суп молочный по могилёвскиИнгредиенты: Крахмал картофельный – 1,5 стакана, Молоко пастеризованное – 6 стаканов, Вода – 3 стакана, Сливочное масло – 2 ст. ложки, Яйца куриные – 1 шт, Сахар – 2 ст. ложки, Растительное масло – 1 ст. ложка, Соль – по вкусу. Суп с лапшой из картофельного крахмала особенно любят дети. Такую лапшу можно заготовить впрок, высушив её и поместив в герметично закрытую банку. Для получения более оригинального вкуса при подаче в суп можно добавить кусочек сахара с корицей. Этот с...

Молочный рис кирибатИнгредиенты: Соль - по вкусу, Растительное масло - 0.5 чайн.л.1. Рис залить густым кокосовым молоком (300 мл), поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. 2. Соль размешать в негустом кокосовом молоке (50 мл) и добавить в рис, варить до готовности на маленьком огне, помешивая. 3. Форм...