Сырно картофельный суп с лисичками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Сливочный сыр - 80 г
Лук репчатый - 2 штуки
Сливочное масло - 10 г
Лисички - 100 г
Молоко - 1 стакан

Рецепт приготовления

Две средние луковицы нарезать кубиком и потушить со сливочным маслом.
Почистить картофель, нарезать, добавить к луку. Туда же влить молоко и воду в равных пропорциях, тушить на небольшом огне, пока картофель не разварится.
Когда картофель станет мягким, добавить порезанный на небольшие кусочки сыр. Помешивать, чтобы сыр равномерно растворился.
Снять с огня и пюрировать. Затем вновь довести до кипения.
Отдельно на сковороде пожарить лисички. Лисичками украшать порции, можно также добавить мелко нарезанный укроп для красоты.

Источник

Похожие рецепты

Теплый картофельный салат с лисичками и сметанным соусомИнгредиенты: Картофель — 1 кг, Лисички — 500 г, Лук красный — 1 шт, Чеснок — 6 зубчиков, Сливочное масло, Оливковое масло, Петрушка, Укроп, Лук зеленый, Зернистая горчица -1ст ложка, Сметана — 200 г, Соль , перец черныйЛисички вымыть, обсушить и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла. Мелко нарубить чеснок и петрушку. Когда грибы будут практически готовы, добавить к ним чеснок и петрушку, перемешать, жарить еще минуту, посолить, поперчить и снять с огня. Одноврем...

Картофельный пирог с луком пореем и лисичкамиИнгредиенты: Картофель отварной 250 г, масло сливочное 150 г, яйцо 1 шт., мука 200-250 г, лук-порей 1 большой стебель, лисички замороженные 300 г, яйца 2 шт., сметана 100 г, паприка, соль, перецЗамесить тесто из муки, сливочного масла, тертого картофеля, яйца, немного посолить. Тесто получается очень мягкое и эластичное. Нарезать лук тонкими колечками (только белую часть) и обжарить на оливковом масле, добавить размороженные лисички. Тушить на сла...

Закусочный картофельный торт с сырно яблочным кремомИнгредиенты: слоеное тесто – 500 гр., яблоки зеленые – 2 шт., луковица красная – 1 шт., сок половинки лимона, майонез – 4 ст.л., хрен сливочный – 1 ст.л., йогурт натуральный – 1 ст.л., сыр типа bleu – 100 г, картофель молодой – 6 шт., соль, перец, сливочное масло, (по желанию: бекон, копченая грудинка, окорок, ветчина и т.д.)Пласты теста не размораживать, уложить на пергамент в холодную духовку, выставить температуру в 180 с, и выпекать около 30 мин., до золотистого оттенка. Вынуть, остудить и разобрать на более мелкие коржи (по желанию количества слоев, мне хватает 4-х обычно ...

Суп пюре картофельный с лисичками и вялеными томатамиИнгредиенты: картофель 5-6 шт., лисички 2 горсти., морковь 1 шт., лук-порей 1 шт., томаты вяленые 4-5 шт., масло сливочное., соль, смесь перцев., перец горошком 2-3 шт., лавровый лист 1 шт., сливочный крем и хлебцы для подачи.Лисички отварить в течении 20 минут, добавив перец горошком и лавровый лист. Картофель и морковь очистить...нарезать кубиками, добавить в бульон к грибам. Овощи должны быть прикрыты водой на 2 см. Добавить специи и варить до полной готовности картофеля и мо...