Сырная запеканка из кускуса

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

кускус от «мистраль» — 250 гр
кабачок — 300 гр
лук репчатый — 2 шт
зелень — 1 пучок (у меня петрушка и укроп)
яйца — 3 шт
моцарелла или другой сыр — 200 г
соль
перец —
растительное масло для жарки и для формы
кипяток — 500 мл.

Рецепт приготовления

А угощу я вас сегодня закусочным пирогом-запеканкой. Очень нежный получился. Я назвала бы этот рецепт базовым: вместо моцареллы можно использовать сулугуни например, петрушку и укроп заменить базиликом или тимьяном, а к кабачкам добавить перец сладкий, чили, чеснок или заменить например капустой и т.д. И каждый раз будет новый вкус. Попробуйте...
1. Кускус залить кипятком и оставить на 10 минут.
2. Сыр и кабачок натереть на крупной терке.
3. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета.
4. Зелень мелко нарезать.
5. Когда крупа впитает в себя всю воду, посолить, поперчить, добавить лук, кабачок, зелень, перемешать.
6. Взбить яйца, добавить сыр и еще раз перемешать.
7. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее тесто.
8. Готовить в режиме «выпечка» 60 минут.
9. Вынуть запеканку с помощью корзины для варки на пару.
10. Подавать теплым в качестве гарнира или основного блюда.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Творожно сырная запеканка с корицей и изюмомИнгредиенты: Творог - 700 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сыр твердый - 70 г, Сахар коричневый (по вкусу) - 4 ст. л., Изюм - 1/2 стак., Корица - 1 ч. л., Сода (под нож) - 1 ч. л., Желток яичный - 1 шт, Сливки - 1 ст. л., Масло сливочное (для смазывания формы) - по вкусу, Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л.Духовку включить на разогрев. Творог тщательно смешать с яйцами, сахаром и корицей. Количество сахара регулируйте от кислотности творога и Вашего вкуса. Добавить изюм, манную крупу, соду. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к творожной массе. Форму, объе...

Запеканка из кабачков и кускуса с паприкойИнгредиенты: 3 молодых кабачка, 1 ст. кускуса от «мистраль», 2 ст. кипятка, 500 гр. домашнего сыра, 2 ч.л. молотой паприки сладкой, 1 чл соли, оливковое масло для формыКускус залить кипятком, посолить и оставить на 5-10 минут. Кабачки нарезать тонкими слайсами. Смешать кускус с домашним сыром. Отложить две столовых ложки смеси. Остальную начинку смешать с паприкой. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой кабачко...

Буюрди греческая сырная запеканкаИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л., Орегано сухой - 2 ч. л., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Перец чили свежий - 1 шт., Помидоры - 2 шт., Сыр Фета - 200 г, Сыр Эмменталь - 30 гПодготовим необходимые продукты: сыр Фета, 2 ст. л. тёртого сыра Эмменталь (по желанию), маленькую луковицу, зелёный перчик чили, оливковое масло, чёрный молотый перец и сухой орегано. Из помидор вырежем сердцевинку, если она твёрдая, а затем нарежем их неб...

Сырная запеканка с лососем под хлебной крошкойИнгредиенты: 500 г филе лосося, 2 зубчика чеснока, очищенные и пропущенные через давилку, 2-3 ст. л. майонеза (сметаны), 1 ч. л. дижонской гладкой горчицы, 1/2 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца, 1/2 ч. л. соли, небольшой пучок петрушки (1/4 ст. нарезанной), 1/2 ст. хлебных крошек Панко (не муки), 1/4 – 1/3 ст. тертого сыр пармезана, 1 ст. л. растопленного сливочного маслаСначала готовим смесь для корочки: смешать хлебные крошки, тертый пармезан и сливочное масло в миске. Равномерно распределить масло в смеси. Отставить в сторону. Тщательно вымыть петрушку под проточной водой и высушить листья. Отрезать стебли, мелко порубит...