Суфле с сыром и беконом малхолланд драйв

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриные яйца - 4 шт.
Сметана (15%-ая) - 150 гр
Сливочное масло - 20 гр
Сыр любой (адыгейский) - 100 гр
Бекон (тм окраина ) - 100 гр
Пшеничная мука - 50 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Зелень кинзы - 1 пуч.
Поваренная соль - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Брал бекон ТМ "Окраина". Не обязательно. Просто мой выбор.
2. Бекон нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Зелень вымыть, высушить, порубить.
4. Яйца соединить со сметаной и размягченным сливочным маслом. Перемешать венчиком до однородной массы.
5. Добавить муку, разрыхлитель, соль, взбить все в пышную массу.
6. Добавить бекон, сыр, зелень. Перемешать.
7. Формочки смазать небольшим количеством сливочного масла, слегка присыпать панировочными сухарями(по желанию).
8. Сухари не обязательно, а если всё же используете, то-мелкую "пыль" сухарей.
9. Разлить яичную смесь по формочкам. Поместить их в противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую до 160* духовку на 20 минут.
Финита! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с курицей и беконом под овощным суфлеИнгредиенты: Для теста: мука пшеничная - 1,5 стакана (240-250 г), масло сливочное (маргарин) - 200 г, сметана 20% жирности - 4 ст.л., разрыхлитель - 2/3 ст.л., соль - щепотка, Для начинки: куриная грудка запечённая - 300 г, бекон - 10-12 полосок, пармезан тёртый - 3 ст.л., Для овощного суфле: цветная капуста отварная - 300 г, лук - 1 шт., зелень укропа - 7 веточек, яйцо куриное - 3 шт., маскарпоне - 100 г, сыр твёрдый (у меня Ламбер) - 50 г, масло сливочное (для жарки) - 2 ст.л., мускатный орех - 1/3 ч.л., горчичное семя - 1 ч.л., смесь перцев свежемолотая - 1/2 ч.л., паприка молотая - 1/3 ч.л., лавровый лист - 2 шт., перец чёрный горошком (или душистый) - 7-10 шт., соль - по вкусуРазмягчённое масло (маргарин) смешать со сметаной, просеять муку с разрыхлителем и соль, замесить однородное мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Убрать его в холодильник на 30-40 мин, накрыв пищевой плёнкой. Для начинки куриное мясо порезать со...

Суфле из нерки с картофелем и сыромИнгредиенты: нерка в собственном соку 200 гр., картофель 5 шт., сыр адыгейский 300 гр., яйца 2 шт., кинза 1 пучок., сливки 23 % 2 ст.л., чеснок 2 зубчика., крахмал 3 ст.л., мускатный орех, имбирь, соль., оливковое масло., огурец 6 шт.Картофель очистить, нарезать кубиками. Измельчить в блендере вместе с неркой (или натереть картофель на средней терке, а нерку мелко раскрошить). Далее добавить в картофель одно сырое яйцо, крахмал, соль, имбирь и мускатный орех. Всё хорошо перемешать, дать...

Мармелад сливово яблочный тетст драйвИнгредиенты: 700 гр. слив (уже без косточек), 300 гр. яблок тоже в готовом виде без сердцевины., 300-400 гр. сахара по своему вкусу, сок половины лимона, цедра по желанию, сахар для обсыпки1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200. Яблоки и сливы выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме Тушение 40-50 минут, пока фрукты не станут мягкими. 2. Затем фрукты пюрировать блендером и протереть через сито. 3. Пюре снова вернуть в мультиварку и гото...

Базилично лимонный драйвИнгредиенты: базилик - 1 пучок, лимоны - 1 штука, сахар - 3 ч. ложкиНовый год и Рождество ассоциируется у меня с цитрусовым ароматом, яркими красками, баней. И всему этому соответствует этот дивный напиток - базилично-лимонный. Сам по себе базилик является очень полезной пряной травой, а в сочетании с лимоном просто несет р...