Мармелад сливово яблочный тетст драйв

Ингредиенты

700 гр. слив (уже без косточек)
300 гр. яблок тоже в готовом виде без сердцевины.
300-400 гр. сахара по своему вкусу
сок половины лимона
цедра по желанию
сахар для обсыпки

Рецепт приготовления

1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
Яблоки и сливы выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме Тушение 40-50 минут, пока фрукты не станут мягкими.
2. Затем фрукты пюрировать блендером и протереть через сито.
3. Пюре снова вернуть в мультиварку и готовить в режиме Тушение еще примерно час. Пюре должно увариться примерно вдвое.
4. Затем добавить сахар, сок и цедру и варить в режиме Тушение еще около часа. Мармелад будет готов, когда проведя лопаткой на дне чаши, будут оставаться бороздки.
5. Затем прямоугольную форму застелить пищевой пленкой, вылить фруктовую массу, разровнять и дать полностью остыть. После чего нарезать и обвалять в сахаре или сахарной пудре.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Индийский яблочный мармелад пхал ка халаваИнгредиенты: Яблоко - 10 штук, Кокосовое масло - 3 столовые ложки, Сахар - 1 стакан, Изюм - 100 г, Миндаль - 50 г, Имбирь - 10 гЯблоки промойте, очистите, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, помешивая, в течение 4–5 минут до размягчения. Влейте 2 столовые ложки воды, уменьшите нагрев и потушите без крышки 15 минут, помешивая. Всыпьте сахар, проварите до загустения, затем снимите...

Грушево яблочный мармелад с апельсиновым вкусомИнгредиенты: Яблоко - 3 шт, Груша (крупная) - 1 шт, Сок апельсиновый - 1 шт, Сахар коричневый (можно заменить белым) - 80 г, Крахмал кукурузный (или картофельный) - 1,5 ст. л., Вода (холодная) - 100 млЖелатин залить 100 мл воды, дать набухнуть. Яблоки и грушу очистить от кожицы, удалить сердцевины и натереть на крупной терке. Выложить массу в кастрюльку (лучше с антипригарным покрытием) Добавить сахар и выдавить сок апельсина. Поставить на огонь, довест...

Мусс сливово яблочный с коньяком и грецкими орехамиИнгредиенты: Слива (свежая) - 500 г, Яблоко (свежее) - 500 г, Орехи грецкие - 100 г, Сахар - 100 г, Коньяк - 100 г, Корица, Крахмал (для выпечки) - 50 гКастрюлю с толстым дном поставить на огонь. Когда дно прогреется, засыпать сахар и, помешивая, дать ему карамелизироваться до светло-коричневого цвета. Засыпать нарезанные дольками яблоки и сливы, варить, помешивая минут 10, добавить орехи и коньяк. Поварит...

Яблочный мармелад с мятой для бутербродовИнгредиенты: яблоки — 1 кг, сахар — 300-500 гр, свежая мята — горсть молодых нежных листочковМятная нотка подчеркивает яблочный вкус, придавая мармеладу пикантность и благородство. Мармелад с нежной текстурой отлично подходит для бутербродов и в качестве начинки при выпечке пирогов и булочек. Качество и вкус мармелада, время его варки определяется ...