Суп с курицей креветками и папайей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

курица 500 гр. (без костей).
креветки 500 гр. (средний размер).
лук 1/2 средней головки.
чеснок 4 зубка.
имбирь 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
лук зелёный 8 - 10 стебельков.
кинза зелёная 1/2 пучка.
вода 1.1/2 литра.
соль .

Рецепт приготовления

Берём курицу! Промываем и удаляем кости,режем на кусочки 3х3см.!
Чистим и промываем креветки,помещаем в холодильник!
Папайя должна быть твёрдой,зелёной,не доспелой.Так-как спелая папайя не годится для варки!
Чистим папайю,удаляем семена и режем на кусочки 3х3см.!
Мелко режем 1/2 головку лука.Давим и мелко режем чеснок!
Чистим имбирь,режем на небольшие кусочки и размалываем на блэндере!
Разогреваем сковороду,добавляем сливочное масло и слегка обжариваем лук,чеснок и имбирь!
Добавляем в зажарку кусочки курицы и обжариваем пару минут!
Заливаем всю эту прелесть водой,доводим до кипения и уменьшаем огонь,не забыв посолить и поперчить,Накрываем крышкой и ждём 10 -15 минут!
Снимаем крышку и высыпаем порезанную папайю.Варим на небольшом огне 15 минут.
За пару минут до конца варки высыпаем креветки!
Выключаем плиту и добавляем в кастрюлю мелко порезанный зелёный лук и кинзу!
Ну,вот суп и готов.Даём чуть-чуть настоятся и вперёд! Приятного аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Вьетнамский салат с креветками и папайейИнгредиенты: креветки 600 гр. (среднего размера)!, растительное масло 2 ст.л. !, рисовый уксус 2 ст.л. !, сахар пальмовый 1 ч.л. !, чили перец 1 - 2 шт. (острый,сухой)!, чеснок 2 - 3 зубка!, рыбный соус 2 ст.л. !, сок выжатого лайма 2 ст.л. !, мята свежая рубленная 1 ст.л. !, зелёная папайя 1 шт. (600 гр. )!, огурец свежий 1 шт. (400 гр. )!, соль !Чистим креветки,прогреваем вок или сковороду с растительным маслом! Обжариваем креветки 2 - 3 минуты на высокой температуре,снимаем с огня! Смешиваем: Уксус,сахар,мелко порезанный чили перец и чеснок с рыбным соусом и 50мл.воды! Размешиваем до полного раств...

Салат с папайей креветками и лапшойИнгредиенты: соль и молотый перец - По вкусу, японской лапши соба 240 Грамм, светло-коричневого сахара 2 Ст. ложки, сока лайма 1 Ст. ложка, кайенского перца 1/2 Чайных ложки, листьев кинзы 1 Стакан, красный лук 1 Штука, папайя 450 Грамм, зубчика чеснока 3 Штуки, креветок 450 Грамм, кориандра 1/2 Чайных ложки (молотого )В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить лапшу до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду. Тем временем, в большой миске взбить вместе тамаринд, сахар, 2 столовые ложки масла, сок лайма и кайенский перец. Добавить лапшу, кинзу...

Лапша пэд тай с курицей и креветкамиИнгредиенты: лапша рисовая 150 г, ростки сои 30 г, кенийская фасоль 30 г, лук красный 30 г, куриная грудка 70 г, яйцо 1 шт., соус Шрирача, Соус устричный, сахар 5-10 г, кешью 50 г, кинза 3 г, растительное масло 10 г, креветки отварные 50 гКуриное яйцо взболтать и пожарить на сковороде. Куриную грудку очистить, промыть. Нарезать средники кусочками и обжарить в масле в воке. Добавить креветки, кенийскую фасоль, лук, ростки сои. Лапшу предварительно отварить. В овощную смесь добавить лапшу, зап...

Салат с папайей креветками авокадо на нориИнгредиенты: папайя 300 г, авокадо 1 шт., сельдерей 1 шт., креветки тигровые 150 г, филе дорадо/сибас 100 г, сок лимона 2 ч.л., кунжут 20 г, масло оливковое 2 ст.л., норм сушёные 1 шт., чеснок зубчики 2 шт.Креветки и рыбу надо приготовить. Если серые не отваренные, то это вообще идеально. Разморозить их, очистить от панцыря. На 1 ст л масла оливкового обжарить нарубленные чеснок 1-2 зубчика, добавить креветки и кусочки рыбы свежей, обжарить и присолить аромат...