Суп с клёцками из мацы matzah ball soup

Количество персон: 5

Ингредиенты

4 яйца (желтки и белки отдельно)
щепотка перец кайенского
1 ч. л. листьев петрушки
1 ст. л лука (мелко натертого)
2 ст. л растительного масла
200 г перекрученной мацы
1 ч. л. соль
1 морковь (нарезная пуговками)))
1 ребро сельдерея (мелко нарезного)
2 литра Куриного бульона
1 зубок чеснока (мелко натертый)
200 гм мяса варенной курицы

Рецепт приготовления

Взбиваем яичные белки в густую пену и ставим на время в холодильник. Взбиваем яичные желтки вместе с перцем, солью, луком, чесноком, маслом в однородную массу. Аккуратно добавляем белковую смесь. Постепенно вмешиваем молотую мацу. Накрываем получившееся тесто и ставим в холодильник на 1 час. Разогреваем бульон. Намазываем руки слегка растительным маслом и лепим шарики, примерно 2 см в диаметре. Бросаем вместе в кипящий бульон на 30 минут. Через 10 минут как бросили шарики, добавляем морковь и сельдерей. За 5 минут до конце процесса добавляем варенное мясо курицы. Подавать украсив зеленью петрушки )

Источник

Похожие рецепты

Суп перловый с грибами mushroom barley soupИнгредиенты: Куриная грудка - 1/2, Лук - 1 головка, Морковь -1 шт, Сельдерей - 1 стебель, Грибы Вэби Портобелло - 450 г, Перловая крупа (у меня быстроразвариемая) - 1чашка, Соль, перец, 1 ч л сушеного базилика, Растительное масло для зажарки (у меня хлопковое)Лук режем кубиками, грибы-ломтиками Режем небольшими кусочками сельдерей... Морковь я для красота настрогала тоненькими ленточками... Отварила в подсоленной воде куриную грудку и пока она варилась на разогретой с небольшим количеством растительгого масла за...

Конфеты little ball из детской смесиИнгредиенты: Сливочное масло - 80 г, Молоко - стакана, Орехи - 20 г, Шоколад - 4 куска, Печенье - по вкусу, Детская смесь Малютка - 250 гВзять емкость, налить полстакана молока, положить 3 куска шоколада, сливочное масло. Измельчить 10 грамм орехов в течение 40 секунд, добавить печенье по вкусу. Довести до кипения, перемешать, после томить 3–7 минут. Насыпать детскую смесь, помешивая до обра...

Куриный суп с лапшой сhicken noodle soupИнгредиенты: куриный окорочок- 1 шт, морковь-1 шт, лук репчатый-1 шт, перец черный горошек-5-6 шт, лавровый лист-1 шт, лапша-100 г, сельдерей свежий-1 стебель или сушеный-1 ч.л., зелень, масло сливочное-20 гСварить куриный бульон с добавлением зелени, соли, лаврового листа и перца. Окорочок вынуть, дать немного остыть. В бульон добавить лапшу. Пока лапша варится, порезать лук кубиками, а морковь кружочками (принципиально)). Разогреть в сковороде сливочное мас...

Японский суп для худеющих japanese soup dietИнгредиенты: 350 гр. рыба тилапия или любая не жирная, 1.2 литра воды, 6-8 шт. спаржи, 2 ст.л. рисового уксуса + 2/3 ст. воды, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. рис ( коричневый, черный), 1 ст.л. оливкового масла, 1 -2 ст.л. петрушка, 1 шт. лук репчатый, соль, специи для морепродуктов .После обильных каллорийных праздничных дней, предлагаю Вам очень лёгкий и вкусный суп для тех кто решил подумать о своём здоровье. Суп получается необыкновенно вкусный с восточной изюминкой Вы получите массу удовольствия, как будто побывали в японском рес...