Суп летний экспресс

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш мясной - 300 г
Булгур - 50 г
Картофель (150-170 гр) - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Щавель (1 пучок) - 50 г
Вода - 1 л
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Зелень - 1 пуч.
Сметана (для подачи) - 200 г

Рецепт приготовления

Подготавливаем продукты.
Нарезаем мелким кубиком лук.
Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем в кастрюлю нарезанный лук.
Обжариваем лук 2-3 минуты.
Добавляем 1 л воды и соль. Доводим до кипения.
Добавляем булгур.
Пока варится булгур, делаем из фарша фрикадельки.
Нарезаем картофель.
Добавляем в кастрюлю приготовленные фрикадельки. Варим 3-5 минут.
Добавляем нарезанный картофель. Варим 5-7 минут.
Пока варится картофель, промываем, обсушиваем и нарезаем щавель.
Добавляем в кастрюлю нарезанный щавель.
Добавляем заправку "Для рассольника" ТМ "MAGGI".
Варим суп ещё 2-3 минуты. Убираем кастрюлю с огня.
Разливаем суп по чашкам. Подаем со сметаной и зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Овощной mix экспрессИнгредиенты: паприка 2 шт. (жёлтая и красная), цуккини(молодой,тонкокожий) 2 шт., 4 огурчика(молоденьких), 10 - 15 небольших зубков чеснока, 1/2 цветной капусты (небольш.вилок), пучок петрушки ок.20 гр., 3-4 ст.л. растит.масла, уксус(эссенция 25%)ок.2-3 ст.л., чёрн.перец (горошком, 15-20 шт. ), лаврушка 3-4 шт., соль (крупная) 2 ст.л., укроп сухой ,3-4 зонтикаРазбираем капусту на небольшие соцветия,паприку нарезаем произвольно полосками,цуккини нарезаем на небольшие шайбочки,молодые огурчики - удаляем "попки - Ж.",и разрезаем на пополам, На дно посудины ложим перец горошком, лавровый лист ,чеснок,перекладывая че...

Экспресс чабаттаИнгредиенты: 250 гр. муки из твердых сортов пшеницы, 225 гр. теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли(без верха)Дрожжи растворить в теплой воде,добавить соль и просеянную муку. Хорошо вымесить.Если есть кухонный комбайн,то лучше замесить в нем. Тесто должно быть однородным,но отставать от стенок посуды. Полученное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 2-3 час(м...

Экспресс холодецИнгредиенты: 400 гр. фарша(говяжьего, свиного или куриного), 3 ст. воды, зубчики чеснока-, желатин 30 гр, специи, зелень, можно ещё добавить вареное яйцо,морковь,придав этим яркости!Фарш обжарить на сковороде с маслом. Добавить 3 стакана воды, тушить 20 минут. За 10 минут добавить очищенные дольки чеснока, смесь желатина со специями, или просто желатин.Довести до кипения, убавить огонь и тушить 10-15 минут( на маленьком огне). Разлить ...

Экспресс крембоИнгредиенты: готовые масляные печенья, для мусса, 5 белков, 1 ст. сахара или чуть меньше, 14 гр. желатина, 3 ст.л. воды, ванильная эссенция, 100 гр. шоколада, 50 гр. сливочного масла, немного подсолнечного масла (необязательно)Смешиваем желатин с водой и даем набухнуть, затем ставим в микроволновку до полного растворения. Сахар смешиваем с белками и ставим на водяную баню постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Осторожно, чтобы не превратить в яичницу. Снимаем с бани и вз...