Овощной mix экспресс

Ингредиенты

паприка 2 шт. (жёлтая и красная)
цуккини(молодой,тонкокожий) 2 шт.
4 огурчика(молоденьких)
10 - 15 небольших зубков чеснока
1/2 цветной капусты (небольш.вилок)
пучок петрушки ок.20 гр.
3-4 ст.л. растит.масла
уксус(эссенция 25%)ок.2-3 ст.л.
чёрн.перец (горошком, 15-20 шт. )
лаврушка 3-4 шт.
соль (крупная) 2 ст.л.
укроп сухой ,3-4 зонтика

Рецепт приготовления

Разбираем капусту на небольшие соцветия,паприку нарезаем произвольно полосками,цуккини нарезаем на небольшие шайбочки,молодые огурчики - удаляем "попки - Ж.",и разрезаем на пополам,
На дно посудины ложим перец горошком, лавровый лист ,чеснок,перекладывая чередуем приготовленные огурцы,цуккини,паприку,цветную капусту.
Засыпаем солью,добавляем уксусную эссенцию,растительное масло,петрушку, укроп.
Полученный микс заливаем крутым кипятком,так чтоб покрыло все овощи,накрываем и ставим под пресс.
Даём остыть и настояться.Если вы сделаете MIX утром,то к вечеру можно уже и гостей звать, экспресс-закуска готова !
Закуска долго не храниться,не успевает!

Источник

Похожие рецепты

Экспресс десерт инь и яньИнгредиенты: мороженое, бананы, клюкваБананы порезать кусочками. Добавить клюкву. Смешать блендером. Мороженому дать постоять в тепле. В креманку влить одновременно с двух рук мороженое и фруктовую смесь. Приятного аппетита!

Суп летний экспрессИнгредиенты: Фарш мясной - 300 г, Булгур - 50 г, Картофель (150-170 гр) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Щавель (1 пучок) - 50 г, Вода - 1 л, Соль - 1 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Зелень - 1 пуч., Сметана (для подачи) - 200 гПодготавливаем продукты. Нарезаем мелким кубиком лук. Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем в кастрюлю нарезанный лук. Обжариваем лук 2-3 минуты. Добавляем 1 л воды и соль. Доводим до кипения. Добавляем булгур. Пока варится бул...

Экспресс чабаттаИнгредиенты: 250 гр. муки из твердых сортов пшеницы, 225 гр. теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли(без верха)Дрожжи растворить в теплой воде,добавить соль и просеянную муку. Хорошо вымесить.Если есть кухонный комбайн,то лучше замесить в нем. Тесто должно быть однородным,но отставать от стенок посуды. Полученное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 2-3 час(м...

Экспресс холодецИнгредиенты: 400 гр. фарша(говяжьего, свиного или куриного), 3 ст. воды, зубчики чеснока-, желатин 30 гр, специи, зелень, можно ещё добавить вареное яйцо,морковь,придав этим яркости!Фарш обжарить на сковороде с маслом. Добавить 3 стакана воды, тушить 20 минут. За 10 минут добавить очищенные дольки чеснока, смесь желатина со специями, или просто желатин.Довести до кипения, убавить огонь и тушить 10-15 минут( на маленьком огне). Разлить ...