Суп крестьянский с овсяными хлопьями

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Куриный бульон - 1.25 л
Картошка (небольшие) - 3 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт.
Зелень - 30 гр
Растительное масло (для пассерования) - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Сметана - 6 чайн.л.

Рецепт приготовления

.
Курицу заливаем водой, ставим на огонь. Когда закипит, снимаем пену, даем повариться минут 10.
Квашеную капусту промываем и опускаем в кипящий бульон, варим 10 минут.
Всыпаем геркулес, размешиваем, варим до полуготовности капусты. Если используете свежую капусту, то ее нужно опускать одновременно с крупой.
Тем временем овощи очищаем. Морковь нарезаем соломкой.
Лук - мелкими кубиками.
Морковь и лук пассеруем на медленном огне до мягкости, периодически помешивая.
Картофель режем кубиками.
Опускаем в бульон, даем закипеть, солим.
По мере готовности картошки опускаем пассерованные овощи, перемешиваем.
Курицу, варившуюся в супе, я отделяю от костей и опускаю в суп.
За минут 15 до окончания варки добавляем зелень. Зимой я использую свежемороженный укроп, летом-свежую зелень.
За 5 минут до готовности доводим суп до вкуса - добавляем лавровый лист. Ваши любимые приправы тоже можно пустить в ход. Даем напреть супчику минут 15-20.
Добавляем по вкусу сметанку и зовем всех на обед. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Яблочный десерт скандия с овсяными хлопьями nordic с овсяными отрубямиИнгредиенты: 200 г овсяных хлопьев с овсяными отрубями Nordic, 500 г яблок (желательно кислых сортов), 100 г муки, 100 г мягкого маргарина (спреда), 100 г сахара, щепотка измельченной корицы и ванильного сахара, тростниковый или любой другой коричневый сахарВ предварительно смазанные маслом формочки для выпечки равномерно выложить, очищенные от кожицы, без сердцевины, нарезанные кусочками яблоки. Посыпать яблоки коричневым и ванильным сахаром, добавить корицу. Приготовить смесь из хлопьев, муки и маргарина, ра...

Суп с овсяными хлопьями и сарделькойИнгредиенты: Сардельки свиные (1 шт.), Овсяные хлопья (75 г.), Картофель (3 шт.), Морковь (1 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Растительное масло (30 мл.), Лавровый лист (1 веточ.), Пищевая соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк), Вода (1 л.)Овсяные хлопья не так часто используются в приготовлении супов, как другие крупы или макаронные изделия. Но менее вкусными от этого овсяные супчики не становятся. Предлагаю рецепт очень простого, но достаточно сытного супа с овсяными хлопьями и сарделькой, ...

Кексы на рассоле с овсяными хлопьямиИнгредиенты: Рассол (огуречный) - 200 мл, Сахар - 150 мл, Масло растительное - 100 мл, Мука пшеничная|Мука - 300 мл, Сода - 2/3 ч. л.Рассол перемешать с сахаром Добавить растительное масло... Хлопья... И муку с содой. Перемешать Оставить минут на 15 Добавить ягоды и аккуратно перемешать. Разложить по формочкам на 2/3 и выпекать в разогретой до 190С духовке около 20 минут до готовности ( ...

Суп вишнeвый с овсяными хлопьямиИнгредиенты: Вишня (без косточек) - 150 г, Молоко - 3/4 стак., Вода - 1 стак., Хлопья овсяные - 1/2 стак., Сахар - 1 ст. л., Соль - по вкусуХлопья залейте кипящим молоком, оставьте до набухания. Вишню залейте холодной водой, варить до размягчения, затем добавьте хлопья, сахар, соль и варить ещe 5 минут.