Суп из черной фасоли с чипсами из тортильи и колбасками

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

300 г черной фасоли (или 2 банки консервированной красной)
1 ч. л. луковой приправы
1 пучок свежей кинзы
1 ч. л. чесночной приправы
1 тортилья Tex Mex
"Тако" Tex Mex
4 ст. л. острого соуса
сметана
масло растительное
4 охотничьи колбаски
соль
500 мл говяжьего бульона
1–2 луковицы

Рецепт приготовления

Фасоль замочить на несколько часов и отварить до готовности. Часть отвара сохранить. В случае использования консервированной фасоли сохранить часть жидкости из банок. Лук мелко нашинковать и обжарить. В бульон положить фасоль, лук, добавить луковую и чесночную приправы, влить оставшийся отвар, посолить, поперчить. Все варить, пока фасоль частично не разварится. Половину супа с помощью блендера превратить в пюре, смешать с остальным супом. Тортилью разрезать на полоски и обжарить во фритюре. Колбаски нарезать и обжарить. При подаче на дно тарелки положить колбаски, налить суп, в каждую тарелку добавить по 1 ст. л. соуса и сметаны. Посыпать рубленой зеленью кинзы и полосками тортильи.

Источник

Похожие рецепты

Мусс из тунца и рикотты с чипсами из тортильиИнгредиенты: тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка, рикотта - 2 ст. л., йогурт нежирный - 1 ст. л., желатин - 20 г, паприка - по вкусу, помидоры сушеные хлопьями - по вкусу, лимоны - 1 шт., тортильи - 2 шт., зелень - по вкусу, соль - по вкусуПодготовить все необходимые ингредиенты. Тунец ТМ «Магуро» в оливковом масле, желатин развести в холодной воде. Тунец консервированный ТМ «Магуро» поместить в чашу блендера вместе с заливкой из оливкового масла и измельчить...

Дип из черной фасоли и сальсыИнгредиенты: Черная консервированная фасоль - 500 г, Соус сальса - стакана, Сок лайма - 2 столовые ложки, Рубленная кинза (кориандр) - 2 столовые ложки, Молотый кумин (зира) - чайной ложки, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусуВ блендере смешайте фасоль, сальсу, сок лайма, кинзу и кумин. Измельчите, оставляя небольшую текстуру. Посолите и поперчите.

Рис с чипсами и подливой из фасолиИнгредиенты: фасоль 250 гр, мясо 300 гр, лук 1 шт, рис 600 гр, картофель 3 шт, вода 50 гр. + мука 1 ст.л., соль, перец, кинза, укроп1. Фасоль очищаем, моем, закидываем в кастрюльку с водой и ставим на огонь на 30 мин как вода закипит. Фасоль варим до полуготовности. 2. Готовим подливу. Мясо очищаем, моем и нарезаем не очень крупно 3. Луковицу чистим и нарезаем полукольцами 4. В кастрюле...

Омар с соусом из черной фасолиИнгредиенты: имбирь молотый - по вкусу, вода - 1/2 стакана, соус из черной фасоли готовый - 2 ст. ложки, вино белое сухое - 2 ст. ложки, масло растительное - 2 стакана, чеснок - 1 зубчик, лук зеленый - 20 г, омары мякоть - 400 г.Подготовленного омара нарежьте кусочками. Кусочки омара обжаривайте во фритюре примерно 2 минуты. Лук и чеснок мелко порубите, соедините, обжарьте на масле, добавьте имбирь. Кусочки омара сбрызните соусом из черной фасоли, влейте ви...